飲食對我們每個人來說都是件非常重要的事情，尤其是對于身患疾病的患者，飲食更是要特別的注意，要根據(jù)自己的體質(zhì)來進行科學合理的飲食安排，對于身體的健康，和疾病的恢復(fù)都是非常重要的，那么總膽固醇偏高的患者飲食上應(yīng)該注意些什么呢？下面就來給大家介紹一下：

?控制總熱量

?主食每天4兩（女）、6兩（男），以全麥面包、燕麥、機米、土豆、南瓜為佳，少吃點心，不吃油炸食品。

?減少攝入

?少吃動物脂肪，尤其注意隱蔽的動物脂肪如香腸、排骨內(nèi)的脂肪。每天每人烹調(diào)用油<25克。

?每周吃2次魚，有條件可用橄欖油或茶籽油代替其它烹調(diào)用油。

?注意事項

?如肥肉、動物內(nèi)臟、黃油等，注意看不見的脂肪，如香腸和排骨。

?避免過多攝入糖、飲料和點心

?注意零食的熱量，如每天多吃兩把花生，一星期就會增加1.3斤的脂肪；多吃2兩葵花子，相當于多吃4兩米飯。

?避免快餐食品，薯條、炸雞、冰淇淋、漢堡包都含有驚人的熱量

?多吃蔬菜、粗糧和水果

?改變烹飪方法，多吃蒸、煮、拌，避免油炸食品。

?1．飲食清淡，包括低脂、低糖、低鹽。低脂包括兩點，其一不吃肥肉、動物的皮；其二不吃高膽固醇食物，如動物內(nèi)臟和無鱗魚類，包括蟹黃、蝦腦、鰻魚、烏賊等。低糖包括控制米飯和高糖食品，因為碳水化合物攝入過多，超過人體的消耗，多余的部分將通過一系列生化反應(yīng)轉(zhuǎn)化為甘油三酯。由于晚飯后消耗較少，故更需控制主食。低鹽即嚴格控制有形和無形的鹽分攝入，人體對鹽分的生理需求一天為5克左右，而國人的平均攝入量大大超標。高脂血癥患者除菜肴應(yīng)吃得清淡外，還需忌食醬瓜、松花蛋、腌肉等高鹽食物。一般中華小號牙膏的蓋子一滿蓋為1克，患者可以自行控制。

?2．戒酒。主要是戒白酒，白酒會擾亂體內(nèi)的脂肪代謝。其他如葡萄酒、黃酒，適度飲取有活化血管的作用，但切記不可貪杯，酗酒會升高血脂。

?3．宜用蒸、煮、燴、氽、熬、燉的烹調(diào)方法，不用油煎、炸、烤、熏的烹調(diào)方法。

?總膽固醇偏高一定要引起我們足夠的注意的，除了飲食上要格外注意以外，運動也是非常有必要的，適當?shù)捏w育鍛煉，可以有效的的降低總膽固醇，我們平時可以進行一些慢跑、騎自車、游泳等運動項目，運動時要根據(jù)自己身體的實際情況來進行，循序漸進為主。