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孜然羊排骨的做法是什么

作者:xuyan3286  時間:2015-12-17 20:00:01  來源: 大眾養生網

羊排骨,我相信大家在平時還是不少吃的,羊肉對我們來說是一個好東西,對我們是有好處的,大家再吃羊排骨的時候都喜歡燉,但是今天我們給大家帶來一道孜然羊排骨,相信大家在吃羊排骨的時候很少放過孜然吧,想知道孜然羊排骨什么味道嗎?那么我們來看一下孜然羊排骨的做法是什么吧。

孜然羊排骨這道菜需要的用料為孜然,鹽,辣椒,料酒,蔥段。首先將羊肉出膻,在蘿卜扎上幾個洞,和羊排骨同煮,然后撈出羊肉,再進行烹制,膻味即除。將羊排骨洗凈,切成塊,塊的大小沒有要求。湯鍋注入清水,冷水下入羊排,大火煮開,然后用勺子撇去浮沫,改小火,加料酒,蔥段,姜片以去腥,慢慢煮燉,羊排骨燉得爛一點才會好吃,中途別忘了加少許的鹽調一下味,也可以不加,后面煎的時候再放鹽。燉好的羊排骨取出,控一下水,煎鍋倒油燒熱,再放入羊排,小火慢煎,煎的同時撒入辣椒面,孜然粒,鹽,辣椒和孜然可以重復多撒幾次,做的辣一點會比較好吃,煎到表面金黃,香香辣辣就可以吃了,作為下酒小菜很不錯,也可以放入大蒜一起煎。

羊肉性溫,冬季常吃羊肉,不僅可以增加人體熱量,抵御寒冷,而且還能增加消化酶,保護胃壁,修復胃粘膜,幫助脾胃消化,起到抗衰老的作用。

在說完孜然羊排骨的做法是什么這個問題后,大家是不是對于此方面的問題有了一個大致的了解了呢?我們上文中已經對于此方面的問題向大家說明了,如果大家想嘗試做一下的話,可以根據上文中的制作方法自己動手試一下,相信會給大家留一個滿意的印象的。

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