食物是我們平時(shí)的時(shí)候常常吃到的，特別是西紅柿對(duì)于我們來(lái)說(shuō)是一種營(yíng)養(yǎng)特別豐富的食物，不管是什么樣的食物都會(huì)分酸性和堿性，也有好多朋友在吃西紅柿的時(shí)候會(huì)問到，西紅柿是酸性食物還是堿性食物？這也是好多朋友不知道的情況，其實(shí)區(qū)分的方法也很簡(jiǎn)單，下面我們就來(lái)進(jìn)行一下簡(jiǎn)單的了解。

西紅柿是堿性食物。區(qū)別食物酸堿性的標(biāo)準(zhǔn)，不是嘴巴嘗出來(lái)的。而是看食物經(jīng)過人體消化吸收代謝后產(chǎn)生的無(wú)機(jī)鹽屬于酸性還是屬于堿性。區(qū)分酸堿性食物的標(biāo)準(zhǔn)，就是看食物里硫、磷、氮、氯的含量與鈣、鎂、鉀、鈉的含量多少。因?yàn)槲骷t柿中后者含量多余前者，所以就是堿性食物。

一般含金屬元素鈉、鉀、鈣、鎂、鐵等多的食物，在人體內(nèi)其氧化物呈堿性，含這些元素較多的食物就是堿性食物，如海帶，紫菜，黃豆，番薯，土豆，蘿卜，柑桔，番茄，蘋果，牛奶等。另一些食物中含有較多的非金屬元素，如磷、硫、氯等，在人體內(nèi)氧化后，生成帶有陰離子的酸根，屬于酸性食物。如豬肉、牛肉、雞肉、鴨、蛋類、鯉魚、牡蠣、蝦，以及面粉、大米、花生、大麥、啤酒等。

通過上述的介紹，我們知道了西紅柿是堿性食物，在平時(shí)的飲食當(dāng)中我們的身體結(jié)構(gòu)也特別復(fù)雜，在飲食當(dāng)中也要根據(jù)自己身體的情況來(lái)有選擇性的進(jìn)行飲食，特別是對(duì)食物的酸性或是堿性也有著一定的要求，這也是我們飲食需要注意的。