冬瓜排骨胡蘿卜湯的營(yíng)養(yǎng)特別的豐富，這道營(yíng)養(yǎng)湯也是添加了很多成分的，首先有冬瓜，還有胡蘿卜，還有排骨，冬瓜和胡蘿卜都含有維生素C，而排骨含鈣量大，用排骨來(lái)燉湯有補(bǔ)鈣的好處，冬瓜排骨和胡蘿卜用來(lái)熬湯營(yíng)養(yǎng)還美味，這種湯也是非常清淡的食物，熬湯的時(shí)候里面加點(diǎn)姜片湯的味道也更鮮了，那么冬瓜排骨胡蘿卜湯的做法有哪些?

做法一

材料：海帶、排骨、冬瓜、胡蘿卜、香蔥、姜、胡椒粉、精鹽、雞精

步驟：

1.把洗凈的排骨放進(jìn)燒開(kāi)水的鍋里焯一下，以便更好的去掉血腥味;

2.把焯好的排骨放進(jìn)燒開(kāi)水的砂鍋里，放進(jìn)姜片，先用大火煲沸，改小火慢慢燉1個(gè)半小時(shí);

3.在燉湯過(guò)程中準(zhǔn)備好一些烹飪材料：胡蘿卜滾刀切

4.冬瓜洗凈，把皮、瓤去掉，切成大塊(小塊易化掉，影響湯的清爽度);海帶洗凈切片或絲都行;香蔥切粒備用;

5.一個(gè)半小時(shí)后，把胡蘿卜放進(jìn)去，大火煲沸改小火煲3分鐘;

6.把冬瓜、海帶放進(jìn)去，調(diào)入適量精鹽，大火煲沸改小火煲15分鐘;

7.快好時(shí)改大火，調(diào)入適量雞精、胡椒粉，倒入香蔥攪勻即可關(guān)火;

8.一道湯鮮味美，營(yíng)養(yǎng)豐富，還帶著一絲絲香甜味的靚湯讓你越喝越贊!

做法二

做法步驟1.將排骨剁小塊，洗凈。

做法步驟2.胡蘿卜豆腐冬瓜。洗凈待用

做法步驟3.將排骨用開(kāi)水焯的下洗去血沫，放入鍋中，加入料酒，香葉花椒生姜和適量的水，上火煮。

做法步驟4.開(kāi)鍋hu后該小火煮20分鐘。

做法步驟5.將冬瓜胡蘿卜豆腐ci切好待用。

做法步驟6.待高壓鍋不冒氣了，將排骨和湯一同到入小砂鍋中，加入冬瓜胡蘿卜豆腐，放適量的鹽上火煮開(kāi)，該小火慢慢燉20分鐘，待冬瓜胡蘿卜豆腐軟爛即可。

做法步驟7.鍋中加入少量胡椒粉和小蔥碎就可以吃了。

做法步驟8.盛一小碗，好好品嘗。

在制作冬瓜排骨胡蘿卜湯的時(shí)候就可以試試這些做法，這些方法能夠快速的制作出營(yíng)養(yǎng)美味的湯來(lái)，冬瓜排骨胡蘿卜湯所選擇大食材有優(yōu)質(zhì)，胡蘿卜要挑選比較紅的一種，這樣的胡蘿卜維生素比較高，吃的時(shí)候營(yíng)養(yǎng)也比較豐富，燉湯的時(shí)候胡蘿卜要適量，熬湯的時(shí)間也要掌握好。