我們的生活是離不開日常的飲食的，經常根據自己的身體情況動手制作些美味的食物能讓我們變得更加的健康，其中救心菜就是hi我們生活中常吃的一種蔬菜，它有很好的降血脂和養心的作用，經常食用能讓我們的身體變得更加的健康，但是我們要掌握好吃法，下面一起了解下救心菜的吃法。
救心菜的吃法
?涼拌。主料：養心菜。調料：根據不同口味調入麻汁、甜醬、鹽、味精、蔥、辣椒、姜、蒜、香油、米醋。方法：將養心菜洗凈，切成段，放入沸水中，焯1-2分鐘至顏色全部變成深褐色，放入清涼水中浸泡5分鐘，瀝干，加入適量調料，調勻即可食用，色澤美觀、清脆爽滑。
?素炒。主料：養心菜（洗凈，切成段）。配料：植物油、鹽、味精、蔥、辣椒、姜、蒜、醬油、醋、花椒、大茴、香油。制作方法：可分別炒莖、炒葉或莖葉混炒。油燒熱，依次放入花椒、大茴香、姜、蔥、養心菜，不斷翻動，炒至養心菜變成深綠色，加入鹽、醬油、醋。停火后放入蒜片、味精，拌勻即可食用。
?肉炒。家庭炒養心菜同芹菜炒肉一樣簡單。根據肉的不同，可炒出多種菜肴，肉可選用豬肉、羊肉、牛肉、雞肉、豬心、羊肝，也可用蝦米（蝦米炒養心菜味道極佳）、海參等。注意：肉炒熟后再放養心菜。
?燉菜。養心菜是最適合燉菜的葉菜。久煮不爛。吸取湯料的精華，口味極佳，食后食欲大增，最適合于雞、鴿、牛肉、羊肉等合燉。注意：燉養心菜必須配肉。在肉快熟的時候，放入養心菜。
上面就是對救心菜的吃法的介紹，通過料及之后我們知道養心菜可以涼拌或者炒著吃都是非常美味和營養的，這樣能滿足不同的人對飲食的需求，另外想要讓我們的身體更加的健康我們一定要注意飲食營養的均衡。
