面條是小編最愛吃的食物之一啦!今天呢，我就為大家介紹一種面條的做法——香菇臊子面。香菇屬于菌類，營養多多，加入湯中又能使湯味濃香四溢，鮮美無比。在面中加入臊子，一口下去，更是美味。而二者相互配合是不是會帶來意想不到的驚喜?是不是已經有想學的沖動了吶?？靵砜纯醋龇ò?。

首先是食材準備

材料：350g前腿肉、500g香菇

調料：適量油、適量鹽、適量金鳴牌炒焗佐料精、兩片生姜片、一勺豆瓣醬、適量老抽、少量白糖、適量香菜末

香菇肉丁臊子的做法：1、前腿肉洗干凈切成丁，分成肥瘦兩邊。

2、香菇洗干凈切成丁。

3、鍋內油燒熱，肥肉先下鍋小火煸。

4、煸得出大油之后，放入瘦肉丁，同時火開大。

5、放入生姜片和一勺豆瓣醬一起炒。

6、放鹽。

7、放入老抽、調味料繼續炒。

8、炒至肉丁7分熟，放入香菇丁一起炒。

9、放水，湯煮開之后小火慢燉40分鐘直至湯汁濃稠。

10、起鍋之前放一點點白糖，撒上香菜即可。

小竅門：

香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物，香菇營養價值很高，多吃對身體有益呢。

1.提高機體免疫功能

香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，還可促進T淋巴細胞的產生，并提高T淋巴細胞的殺傷活性。

2.延緩衰老

香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用，對體內的過氧化氫有一定的消除作用。

最后。一碗香噴噴、華麗麗的、讓人垂涎欲滴的香菇臊子面就新鮮出鍋了哦。是不是非常簡單?相信大家已經有了躍躍欲試的沖動了吧。小編寫到這里也準備待會去下一碗面呢。在這小編提醒大家，在下廚的過程中，一定要注意火候的把握。特別是在臊子的翻炒過程中。不要炒熟了，因為等會還要和面條一起煮，翻炒至七分熟即可。