平時生活飲食中多吃一點醋，對自己的身體健康是非常好的，它不僅僅能夠讓女人容顏煥發，平時還能夠殺毒去細菌，因此在流感季的時候，家里可以放一點醋，這樣就能夠凈化空氣中的細菌了，但是今天要跟大家說一說醋泡花生的營養美食，對于花生的選擇到底應該如何呢！
醋泡花生米以熟花生米、醬油、醋為主要原料。花生米含有人體所需要的不飽和脂肪酸，但脂類含量高、熱量大、有油膩感。而醋中的多種有機酸恰解膩生香，因此醋泡花生可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積。
用料：主料：花生米、山西老陳醋；輔料：香油、小蔥等。
制作方法：
1、用花生米(最好是新鮮的)50克；
2、放入可以密封的罐子里，倒入老陳醋；
3、醋要沒過花生米，蓋上蓋子密封好；。
4、放在陰涼處7-10天即可食用。
食用方法：
每晚吃7～10粒。
功效作用：
可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積。此外，食醋還具有解毒及促進新陳代謝的功能，有抗菌殺菌作用。
食用禁忌：
食用要適量，最多十幾粒，吃后一定及時漱口，否則對牙齒不利。
醋能夠很好的吸收食物中的營養，同時還能夠保持食物中的維生素，同樣還能降低脂肪類被人體吸收產生的副作用，雖然花生中含有很多脂肪，但是醋和花生的結合一定是非常奇妙的，所以大家都可以試一試還能降血壓。
