維他命A一般是不能夠通過(guò)人體自身合成的，是需要通過(guò)飲食來(lái)攝取的，維他命A對(duì)于緩解夜盲癥，預(yù)防夜盲癥是能夠起到一定的作用的，日常生活中，維他命A還能夠促進(jìn)人體的生長(zhǎng)，對(duì)于提高抵抗力也是有著一定的作用的，然而富含維他命A的食物都有哪些呢?來(lái)看看相關(guān)的介紹吧。

水果類(lèi)：梨、蘋(píng)果、枇杷、櫻桃、香蕉、桂圓、杏子、荔枝、西瓜、甜瓜。除了杏以外，大多數(shù)黃色水果一份中維生素A的含量都少于400單位。

蔬菜類(lèi)：馬齒菜、大白菜、薺菜、番茄、茄子、南瓜、黃瓜、青椒、菠菜、苜蓿、豌豆苗、紅心甜薯、胡蘿卜等。據(jù)食物分析表顯示，平均每一份(100克)中含有維生素A最豐富(約12000單位)的是綠葉蔬菜，例如牛皮菜、羽衣甘藍(lán)、菠菜和其他綠色蔬菜。即使是一份刀豆、西蘭花、胡蘿卜、黃南瓜、杏、甘薯或山藥也能提供5000單位的維生素A，而這正是成年人一天所需的量。一份西紅柿、豌豆、芹菜、萵苣和蘆筍中所含的量平均也接近2000單位。已經(jīng)失去原來(lái)的顏色或從未變成綠色的蔬菜中缺少這種維生素。

植物類(lèi)：綠豆、大米、胡桃仁。

動(dòng)物類(lèi)：豬肉、雞肉、雞蛋、鱉、蟹、田螺。這一類(lèi)是能夠直接被人體利用的維生素A，主要存在于動(dòng)物肝臟、奶及奶制品(未脫脂奶)及禽蛋中。動(dòng)物肝臟中含有極為豐富的維生素A，而且動(dòng)物腎臟和雜碎中所含的量也很高。雞蛋和乳脂中含有維生素A，其數(shù)量有賴于動(dòng)物所攝食的食物。每升全脂牛奶中維生素A的含量為500～7000單位，但平均為2000單位。牛奶經(jīng)均質(zhì)后其中絕大多數(shù)的維生素A都會(huì)被氧氣所破壞，但到目前為止，人類(lèi)仍未找到解決這一問(wèn)題的方法。母牛在喂食干草后所產(chǎn)的奶為冬黃油，每450克冬黃油中所含的維生素A也許只有2000單位，而每450克夏黃油平均則是12000單位。每450克黃油替代品中所添加的維生素A通常為12000單位。

以上就是關(guān)于富含維他命A食物的介紹，人們?nèi)粘？梢栽黾雨P(guān)于這方面飲食的攝入，日常要注意保持飲食的健康，營(yíng)養(yǎng)均衡，飲食對(duì)于人們健康的影響很大，日常不能夠忽視飲食的作用，要注意保持飲食的規(guī)律，切勿暴飲暴食，無(wú)規(guī)律的飲食習(xí)慣。