相信一定有不少人都吃過羊排骨，羊排骨的味道比較腥，所以我們在制作的時候處理起來會比較麻煩，由于羊排骨，對于滋補氣血調(diào)理身體也有著不錯的功效，與此同時，還可以幫助人們提高免疫力，特別是對于冬季很多女性的手腳冰冷，足足有著非常好的功效，一道羊排骨燉海帶我們來了解一下。

羊排骨燉海帶-主料

羊排骨500g，海帶結(jié)150g，姜1小塊，蔥結(jié)1個，酒1大匙，鹽適量，雞粉適量

羊排骨燉海帶-做法

1)羊排骨洗凈后入沸水中焯水，用清水沖洗干凈，姜切成片;

2)海帶結(jié)用水泡透，洗凈沙泥，用水煮開后，再用清水洗凈，瀝干水;

3)鍋中加入羊排骨、海帶結(jié)、姜片、蔥結(jié)和水，煮開后加酒，轉(zhuǎn)小火煮2小匙，用鹽、雞粉調(diào)味即可。[1]

羊排骨燉海帶-營養(yǎng)分析

海帶具有一定的藥用價值，因為海帶中含有大量的碘，碘是甲狀腺合成的主要物質(zhì)，如果人體缺少碘，就會患“粗脖子病”，即甲狀腺機能減退癥，所以，海帶是甲狀腺機能低下者的最佳食品。海帶中還含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消腫的作用，可防治腎功能衰竭、老年性水腫、藥物中毒等。甘露醇與碘、鉀、煙酸等協(xié)同作用，對防治動脈硬化、高血壓、慢性氣管炎、慢性肝炎、貧血、水腫等疾病，都有較好的效果。海帶中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，對心臟病、糖尿病、高血壓有一定的防治作用。

味咸，性寒。能輕堅散結(jié)，消痰，利水。海帶含藻膠酸、昆布素、甘露醇、半乳聚糖、海帶聚糖、海帶氨酸、氧化鉀、碘、鈣、鈷、氟、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C、P，蛋白質(zhì)、脯氨酸、谷氨酸、天冬氨酸等氨基酸;昆布含藻膠酸、蛋白質(zhì)、甘露醇、鉀、碘等;裙帶菜含藻膠酸、蛋白質(zhì)、甘露醇、碘、溴、鈣及維生素B12、海帶氨酸、丙氨酸、甘氨酸、脯氨酸等氨基酸。

這一道羊排骨燉海帶，相信大家學(xué)習(xí)的差不多了，與此同時，我們可以加入配料羊排骨下鍋之前要放到鍋上煮一下，把里面的腥味和血水煮出來，這樣在制作羊排骨燉海帶的時候并不會失去原有的滋味。