今天給大家介紹一道美味的湯相信大家一定會喜歡，原味椰子雞湯，椰子盛產海南去過海南的朋友一定對那邊的椰子樹印象深刻，椰子的營養價值很高，。也有很多的做法，與雞肉一起搭配一定別有一番風味。介紹給大家現在很多的地方的水果攤前都會有椰子賣，買個椰子可以做成很多樣，做湯做成小點心。椰子汁有利尿的作用!
主料
農家雞800g、椰子2個、
輔料
姜2g、鹽適量、紅棗10g、玉米半個、胡蘿卜100g
1.買回來的椰子砍開頂部，直到可見椰肉即可，我是叫賣椰子的老板砍得，自己砍費力。
2.從開口出戳開倒出椰子水，我用濾網過濾渣的，因為在砍的過程中，頂部會有很多椰殼碎，你也可以不用過濾。
3.椰汁水過濾完后，就對半砍開椰汁，用一個不銹鋼勺取出椰肉，洗凈。
4.不要雞頭、雞脖子的皮和肥的皮都切掉。這樣湯會清甜很多，沒有那么油膩，也可以整只雞剝皮。
5雞切小塊、胡蘿卜切滾刀、玉米也切開，椰肉改小、
6.雞肉過水，打出血泡
7.將兩個椰汁水倒入陶瓷砂鍋、加入姜片和過水的雞塊
8.水開后一同加入其它食材、煮開后小火慢煲1—1.5個小時。
9.關火后調入少許鹽就可以食用了!鹽要放少點，湯汁非常的甜美。選擇一只雞和兩個椰子，選擇農家雞因為農家雞比較好吃，菜市場里面的雞都是用飼料喂得，椰子雞湯是很溫補的食物，所以大家一定要嘗試著做一下，這道湯的做法很簡單的，椰子汁可以美容養顏對女孩子的皮膚尤其好。椰子雞湯是廣東的一道靚湯，一種深受大家的喜愛，椰子的甜加上雞肉的香這道美味的湯喝一次就很難忘。
