相信很多朋友都吃過(guò)蕎麥和南瓜，這兩種食材都是可以在超市或者市場(chǎng)上買到的。說(shuō)多這兩種食材，可能有些朋友不了解，其實(shí)這兩種食材，營(yíng)養(yǎng)十分豐富，尤其是蕎麥，屬于粗糧的一種，常吃促進(jìn)腸胃消化和腸胃吸收，十分很多朋友食用。那么今天就給大家介紹一道與蕎麥有關(guān)的美食給大家，那就是蕎麥南瓜粥，接下來(lái)我們就來(lái)看一下做法吧。

蕎麥南瓜粥；材料：蕎麥米、南瓜各50克，大米25克，蓮子5克。做法：1、南瓜去皮除子、洗凈，切小丁；蓮子洗凈；蕎麥米和大米洗凈。蕎麥米用清水浸泡2小時(shí)。2、鍋置火上，放入蕎麥、大米、蓮子和適量的清水煮沸，轉(zhuǎn)為小火熬煮至蕎麥米和大米八成熟時(shí)加南瓜丁煮至粥稠、米爛、南瓜熟透時(shí)關(guān)火即可。蕎麥每天食用50克為宜。

蕎麥性平，味甘，歸脾、胃和大腸經(jīng)。蕎麥還富含蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維、碳水化合物、維生素B1、維生素B2、維生素PP、鈣、磷、鐵、鈉、鉀等營(yíng)養(yǎng)成分。具有止咳、平喘、祛痰、健胃、消積、止汗、抗菌、消炎、抗血栓和預(yù)防腦出血的功效。

蕎麥?zhǔn)抢夏耆恕Ⅲw弱者、婦女和兒童皆宜的主食。不過(guò)蕎麥米口感較粗糙，蒸或煮時(shí)宜加些大米，會(huì)讓其口感變得軟滑一些。脾胃虛寒、消化功能較差、經(jīng)常腹瀉和對(duì)蕎麥過(guò)敏的人不宜食用。尤其對(duì)蕎麥過(guò)敏的人禁食。

以上的內(nèi)容就是關(guān)于蕎麥南瓜粥的做法了，相信大家看了以上的內(nèi)容都有了一定的了解了。這種粥，適合很多朋友食用，尤其是腸胃不好的朋友，常吃這款粥有利于促進(jìn)腸胃消化和腸胃吸收，建議大家可以用來(lái)作為早餐食用，味道十分美味。