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韭菜雞蛋餡餅怎么做呢

作者:xuyan3281  時間:2015-09-17 14:23:11  來源: 大眾養生網

??韭菜雞蛋餡餅怎么做?韭菜是人們都愛吃的一種蔬菜,一般韭菜可以炒著吃也可以做餡,一般人都喜歡用韭菜做餡吃,這樣的口感真的很好,而且受很多人的喜歡哦,韭菜雞蛋是絕配哦,那么韭菜雞蛋的餡餅要怎么做好吃呢,下面我們就給大家詳細介紹一下做法。

1.韭菜洗凈控干水分,雞蛋2—3個,蝦皮適量

2.韭菜切小段放入碗中,雞蛋攪打成蛋液入碗

3.鍋中加入少許食用油,加熱后倒入蛋液

4.用筷子或鏟子不停攪拌,炒成雞蛋碎

5.雞蛋碎、蝦皮、韭菜放入同一個碗中

6.加入適量香油輕拌,均勻即可,包餡前加鹽調味

7.面粉適量

8.將溫水分次加入面粉中,用筷子攪拌成面絮,和成面團即可。和好的面團蓋上保鮮膜餳20分鐘左右

9.案板上撒適量面粉,將餳好的面團揉均勻

10.分成大小適中的小面團

11.取其中一個,搟制成圓形面皮

12.在面皮中央放入韭菜雞蛋餡

13.捏合邊緣,褶皺盡量捏小、捏緊

14.包好的餡餅平放在案板上,輕拍幾下,用搟面杖在有褶皺的一面輕輕搟制成圓形薄餅,反面輕搟,不要搟破。按上述方法做其他餡餅

15.平底鍋加熱,放入少許食用油,將餡餅胚放入鍋中中小火烙制

16.及時反面,兩面金黃出鍋

??韭菜雞蛋餡餅怎么做?看了上面小編給大家的講解步驟,是不是覺得很簡單呢,而且做出來的味道真的是非常的好的哦,自己做菜很有溫暖的感覺,而且可以讓家人和朋友享受你的廚藝,真的是一種很不錯的選擇哦,所以大家都行動起來吧,為了健康和自己的嘴。

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