很多人都知道白醋有殺菌的作用，蔥也還具有殺菌、治感冒鼻塞的功效。很多懂養生的人知道醋泡洋蔥有延緩衰老的功效，它還是一道非常養生的保健佳品，不僅非常適合三高人群食用，還具有延緩衰老的功效。下面小編就來為大家介紹白醋泡洋蔥頭對身體的功效。

過了50歲以后，有些人手、臂、面頰等位置，就開始出現老年斑，這是人體內臟衰老的象征。還可能出現在腦細胞上，引起智力和記憶力減退；聚集在血管壁上，會發生血管纖維性病變，引起高血壓、動脈硬化、心臟病等。

目前研究證明，多吃蔬菜和水果能有效減少老年斑的出現，尤其以常吃洋蔥效果最好。洋蔥中含有硫質和大量維生素等營養成分，能消除體內廢物，使體內器官氧化衰老速度減慢。老年人最好每周吃2—3次洋蔥。洋蔥生吃效果最好，適量加點醋，效果還會增強。具體做法是：新鮮洋蔥1個，切絲，浸泡在涼開水里20分鐘，瀝干水后，把洋蔥絲放入盤內，倒入醋，陳醋、水果醋均可，至完全沒過洋蔥絲，攪拌，食用即可。

此外，老人還可多吃含維生素E豐富的食物，如植物油、谷類、豆類以及肝、蛋、奶等。維生素E在體內能阻止不飽和脂肪酸生成脂褐質色素，每天服100國際單位的維生素E和300—500毫克的維生素C，連服兩年，可明顯減緩動脈硬化斑和老年斑的發展。

以上就是有關白醋泡蔥的有關介紹，大家知道它的功效以后，可以嘗試開始去吃，對身體是有益的，它有延緩衰老的特效，而且洋蔥和白醋還比較平價，又能給身體帶來好處。步入老年以后，大家更是要多多注意健康，可以吃點白醋泡洋蔥。