榴蓮是水果的佳品，它有很豐富的營養價值，有多種人體所需的維生素和微量元素，是不可多得的調養和保健身體的水果。如果您想對榴蓮換個吃法，不妨考慮一下做榴蓮餅，做法比較簡單，易于操作。榴蓮餅營養價值也很高，可做飯后甜品亦可做早餐食用，同時經過自己細心制作吃起來會更香哦。
榴蓮餅的做法步驟。
1剝開榴蓮；
2.剝皮綠豆；
3.把綠豆煮熟；
4.把榴蓮壓碎；
5.榴蓮里放點食鹽增加一點甜味；
6.綠豆熟后壓碎后加放一點食用油；
7.綠豆里放點糖；
8.加少量的面粉.
9.綠豆面合好后松弛十分鐘；
10.把綠豆面搟開；
11.包入榴蓮；
12.整形好后表面噴上水.烤箱200度預熱5分鐘后放入烤箱中.20分鐘.中途再噴一次水。
做這道甜品也要注意，烤箱烘烤的時間不宜過長，以預熱5分鐘，持續20分鐘為佳。這樣避免榴蓮餅做出來過硬，不利于咀嚼，同時也容易導致營養損失。另外榴蓮餅因含較多植物油，熱量較高，所以不要多吃，吃的過多也是不利于健康的。
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