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干鮑魚仔的家常做法是什么?

作者:fyy19  時間:2015-08-29 00:33:35  來源: 大眾養生網

大家都知道我們生活的地球上面除了陸地山脈基本上就是水域了,在廣闊無際的水域里面生活著非常豐富的生物,而且這些生物都是非常有營養價值的,就像很多人都大愛的鮑魚,就是生在在水域里面,不僅能夠給人提供豐富的營養,而且味道也是相當的棒的,那么干鮑魚仔的家長做法是什么?

主料:鮑魚仔

(300g)

輔料:干辣椒(50g)、花椒(10g)、泡姜(20g)、泡辣椒(20g)、蔥(25g)

廚具:炒鍋

1、鮑魚仔買回后,泡入水中,加入2滴菜油,讓其吐出臟東西。4-5小時后取出。

2、去殼,去內臟,洗凈,切十字刀。

3、用鹽、料酒碼味10分鐘。

4、炒鍋加熱下油,油熱后加入干辣椒段,花椒熗鍋。

5、加入泡姜、泡辣椒,炒出香味。

6、加入鮑魚仔爆炒。

7、加入蔥節后關火。

8、翻炒裝盤上桌。

鮑魚干營養分析

1.鮑魚含有豐富的蛋白質,還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養元素;

2.鮑魚營養價值極高,富含豐富的球蛋白,鮑魚的肉中還含有一種被稱為“鮑素”的成分,能夠破壞癌細胞必需的代謝物質;

3.鮑魚能養陰、平肝、固腎,可調整腎上腺分泌,具有雙向性調節血壓的作用;

4.鮑魚有調經、潤燥利腸之效,可治月經不調、大便秘結等疾患;

5.鮑魚具有滋陰補養功效,并是一種補而不燥的海產,吃后沒有牙痛、流鼻血等副作用,多吃也無妨。

鮑魚干食物相克

鮑魚忌與雞肉、野豬肉、牛肝同食。

上面介紹的就是干鮑魚仔的家常的做法,還有鮑魚的營養價值,另外還有食用的時候需要注意與之相克的食物,防止在享受美味之后沒有注意,會出現一些讓人感覺不舒服的意外發生,這樣也許會讓如此美好的享受大打折扣吧。

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