對于南方人來說，米飯是一日三餐中不能缺少的主食。而針對美方的做法也有很多，其中最常見的就是蓋澆飯。大人們想吃蓋澆飯的時候可以到飯店里面去，但是對于小孩子來說，飲食衛生是很重要的，所以小編在這里建議大家可以在家里學習一下該如何制作兒童吃的蓋澆飯。

做法一

材料：半只胡蘿卜、四分之一個洋蔥、適量的肉末、一點點姜末、一點點鹽(1歲的寶寶最好別吃太多調味料)、一點點花生油、一點生抽、大米(一個寶寶的份量)。

1、首先將洗凈的胡蘿卜、洋蔥切成粒狀、肉末以及煮好軟香可口的米飯作備用。

2、然后在加熱了的鍋里加一點點油，把姜末放進油鍋里爆一下，然后把肉末、胡蘿卜粒、洋蔥粒放進鍋里翻炒一下;

3、接著放點鹽、生抽再翻炒一會，接著放點水煮，煮至大概15分鐘熟后，把它澆蓋在軟香可口的米飯上面，蓋澆飯就成了

做法二

原料:香菇、胡蘿卜、肉陷、米飯、鹽、油、老抽、蔥。

準備材料：如果是干香菇用水泡發，泡發的水不用倒掉，留著備用，然后把胡蘿卜和泡好的香菇雪丁。

1、鍋置火上，倒入適量油，待油七八成熟的時候放蔥花爆香。

2、放入肉陷，炒至肉變色，放適量老抽。

3、4、加入切好的香菇丁，快炒一分鐘后加入胡蘿卜丁、接著翻炒幾下。

5、把泡香菇的水倒入鍋里，翻炒幾下，轉小火，收湯、加鹽、關火。