相信大家對(duì)于蘿卜絲素餡包子都情有獨(dú)鐘吧，的確很多人都特別愛(ài)吃蘿卜絲素餡包子，包子呦很多種不同的口味，我們也可以依據(jù)自己的口味做出來(lái)自己喜歡吃的口味，對(duì)于做法的不同包子的口感是不同的，我們需要提高一下我們的做法，下面就讓我們一起來(lái)了解一下蘿卜絲素餡包子的做法吧。

1.胡蘿卜雞蛋餡.四個(gè)雞蛋煎好打碎胡蘿卜擦絲剁碎.拌餡時(shí)加蔥.鹽.味精.五香粉.姜粉.鍋里倒上油加上10粒花椒炸出花椒油(如果是花生油就直接加不用做成花椒油).涼了之后拌到餡里。(其實(shí)你也可以加點(diǎn)香菇很好吃的)

2.介紹一個(gè)我愛(ài)吃的素餡餃子.原料

白菜.胡蘿卜.香菇.香菜(依個(gè)人口味).油條一根(一般都是早點(diǎn)吃剩下來(lái)的.白菜很愛(ài)出汁油條能吸汁也很好吃).蔥(一根大蔥.素餡加蔥很提味的)鹽.味精.五香粉.姜粉.花生油(這個(gè)白菜餡的要比胡蘿卜雞蛋餡的油要少放.油條里含油加多了膩)

1.面粉加入適量的水揉成面團(tuán)。餳至10分鐘。

2.雞蛋炒熟剁碎。

3.蝦皮加入蔥姜碎炒香。

4.胡蘿卜擦絲剁爛，用油炒軟。

5.加入剁碎的香菇。

6.倒入雞蛋碎蝦皮鹽雞精香油攪拌均勻。

7.將餳好的面揉成條，切成小劑子。

8.取一小劑子搟成中間厚邊上薄的皮。中間放入餡料。

9.包成餃子。把包好的餃子中間有間隔的碼放好.

10.鍋中放水，水開(kāi)后下餃子，煮至浮起時(shí)，反復(fù)點(diǎn)水兩次即可撈出食用。

1.買(mǎi)一斤豬肉餡(羊肉。牛肉)大蔥一顆，姜一塊把蔥和姜都切成末和肉餡放在一起，在倒入醬油、香油、植物油鹽、味精(雞精)攪勻即成為包子餡

2.買(mǎi)一包自發(fā)粉(最簡(jiǎn)單的方法)合成面團(tuán)醒一會(huì)兒把面揉成一小塊一小塊的面塊再搟成面片要后一些，把先放在面片上捏成包子褶(不會(huì)涅包子褶包成大餃子也成)放在蒸鍋里。開(kāi)鍋后20分鐘就出鍋。

3.取5克干酵母用250克30℃左右溫水溶化開(kāi)將溶解起泡的酵母液逐漸倒入備好的面粉中混合均勻并反復(fù)用手揉制成表面光滑、不粘手的面團(tuán)并加入25克左右白糖溶化攪勻，(中等難度)合成面團(tuán)醒一會(huì)兒把面揉成一小塊一小塊的面塊再搟成面片要后一些，把先放在面片上捏成包子褶(不會(huì)涅包子褶包成大餃子也成)放在蒸鍋里。開(kāi)鍋后20分鐘就出鍋。