豬身上的很多部位都吃過，但是有兩個部位卻是大家都吃得比較少的，一個是豬尾巴，還有一個是豬舌頭。豬尾巴可以用做中藥材，用來熬湯對身體非常好。豬舌頭也不例外，用豬舌頭和蓮藕一起煲湯，不僅有很多的營養(yǎng)物質(zhì)，而且功效也很多。下面小編就給大家說說豬舌蓮藕湯的具體做法。
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蓮藕500克，豬舌一條，八爪魚干50克，紅棗12只，陳皮一塊。
做法：
①蓮藕去皮，洗凈。
②豬舌放落滾水中高火3分鐘，取出刮去舌苔，洗凈。
③八爪魚干洗凈。
④紅棗去核洗凈，陳皮浸軟，刮去瓤洗凈。
⑤把適量清水高火6分鐘至滾，放入全部材料，中火30分鐘，下鹽調(diào)味即可。
做法二：材料：蘿卜、蓮藕共750克、芡實25克、蜜棗3枚、豬舌500克、豬骨750克。
做法：
1、蘿卜、蓮子連皮洗凈，斜向切成中塊；芡實、蜜棗去核洗凈，用清水稍浸泡；
2、豬舌反復(fù)刮洗干凈，切成大塊，連同豬骨用開水稍煮沸片刻，去掉血水，豬骨飛水后則用刀背敲裂；
3、把所有材料一起放進煲內(nèi)煲2個半小時，放適量食鹽和少量油調(diào)味便可。此量可供3~4人用。
功效：蘿卜性涼味辛甘，能消積滯、化痰熱，下氣、寬中；芡實性平味甘淡，能補脾止瀉；蜜棗性平味甘，具益氣生津、滋潤肺胃的作用；豬舌能補益氣血、滋補強壯；豬骨補血生髓、強筋壯骨。合而為湯，則清潤滋補、寬中下氣，可除春寒祛濕困。
豬舌蓮藕湯的味道也是很美的，豬舌頭有其獨特的味道，吃起來不油不膩，而且稍微有點硬的感覺。這個湯可以放在煲內(nèi)多燉一段時間，這樣味道能夠更濃。小編做這個湯的時候喜歡在湯里面用小個的干紅棗大概放10個左右一起煲湯，滋補效果會更好。
