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蒜苗炒羊肉做法步驟

作者:xmdgz  時間:2015-07-18 01:23:39  來源: 大眾養生網

羊肉是一種大補,營養價值也特別豐富,所以蒜苗炒羊肉這道菜,很多人特別喜歡吃,因此對于很多喜歡吃蒜苗炒羊肉的朋友,就想全面了解一下蒜苗炒羊肉的做法步驟,以下的內容就對這道菜做了詳細的介紹,如果你想盡快的學會,可以全面了解一下。

1蒜苗炒羊肉

需準備的材料:蒜苗,羊肉,姜,蔥,油,鹽,醬油,五香粉,淀粉,白醋、香油、白糖

做法

1,蒜苗切段,羊肉切片,將姜和蔥切成適當大小。

2,羊肉用醬油、味精、淀粉抓拌,腌10分鐘后倒出多余汁料,瀝干。

3,油燒熱,倒入羊肉大火翻炒1分鐘,變色盛出。

4,重新入油,燒熱,蔥花爆香,放入蒜苗翻炒2分鐘,鹽調味,醬油少許,然后倒入羊肉片,并調入白醋、香油、白糖,一起翻炒出鍋。

5,炒鍋中的所有材料煸炒2分鐘后均勻盛入平底鐵鍋中,大火加熱,用水淀粉勾薄芡,盛出即可

2青蒜炒羊肉

材料

主料:羊腿1塊,青蒜1棵

輔料:鹽少許,生抽適量,食油適量,香油少許,糖少許,干淀粉1勺

做法

1、羊肉切斷紋路,切成絲,加生抽、糖、干淀粉和幾滴香油,攪拌均勻。

2、青蒜沖洗干凈,切塊。

3、鍋燒熱,下適量油,先下青蒜頭炒香。

4、下羊肉迅速翻炒,待羊肉基本變色,將青蒜葉倒入,繼續翻炒。

5、加少許鹽和清水,繼續翻炒,待水收干,盛起。

蒜苗炒羊肉這道菜,是很多人都喜歡吃的一道菜,以上的內容就詳細介紹了制作的步驟,所以很多喜歡吃這道菜的朋友,為了自己能盡快的學會,可以對以上介紹的兩種制作方法,全面地進行掌握,相信通過掌握了解就能盡快的讓自己學會。

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