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海茄子之粉絲茄子的做法

作者:zllwin  時間:2015-07-18 00:31:14  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

茄子是一種常見的蔬菜,在我們生活中不可或缺,而且根據(jù)茄子的不同品種可以做出各種各樣的美味佳肴來,茄子能預防疾病并對疾病的康復具有相當高的價值??汕鍩峤馐?,對于容易長痱子、生瘡癤的人,尤為適宜。但脾胃虛寒、哮喘者不宜多吃。粉絲茄子相對于其他茄子來說,更細膩,更柔軟,下面是粉絲茄子的做法。

1.準備好粉絲和茄子。

2.準備好淮山、豬肉、胡蘿卜和大蒜。

3.茄子洗凈切長條。

4.粉絲用水泡軟。

5.胡蘿卜和姜蒜切末。

6.豬肉剁成末。

7.所有剁好的配料裝到一個碗里加入鹽、香油、料酒、耗油、海鮮醬。

8.攪拌均勻后研制5-10分鐘。

9.切好的茄子放到鍋里用少量油微火煎炸。

10.煎至表面變黃即可。

11.將泡好的粉絲裝到一個碗里。

12.把煎好的茄子碼在粉絲上。

13.淮山切片均勻地擺在粉絲周圍。

14.將腌好的醬料放到茄子上。

15.上鍋大火蒸5-10分鐘即可。

那么,美味的粉絲茄子就做好了,別看它步驟那么多,其實做起來可是非常簡單哦,不過,要記住,煎茄子的時候不要放太多油,油多了會膩的,還有,里面的胡蘿卜可以切碎一點,這樣可以更入味,口感也會更好,絕對很好吃哦。

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