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羊排骨的做法大全推薦

作者:zllwin  時間:2015-07-09 00:15:46  來源: 大眾養生網

大家對羊肉比較熟悉吧,因為羊要對幫助我們滋補保健,身體是比較有利的,尤其是在寒冷的冬天,還可以幫助我們驅寒保暖,羊排骨也是羊身上的一個部位,利用它來烹飪美食,可以給我們帶來不一樣的口味享受,下面就為大家介紹一下,羊排骨的制作方法。

材料主料:熟羊排骨700克。配料:冬筍100克,水發木耳100克,油菜心100克,口蘑50克。調料:料酒15克,精鹽3克,味精3克,辣椒油30克,蝦籽醬油50克,蠔油25克,醪糟汁25克,高湯1000克,香油40克。

作法1、熟羊排剁成4厘米見方的塊。

2、火鍋內加入高湯,下入羊排。

3、下入口蘑,加料酒、精鹽、醪糟汁、蠔油燒開。

4、下人菜心、冬筍、木耳擺成型,加味精燙熟即可。辣椒油、蝦籽醬油、香油等食用。

紅燒羊排原料:

羊排骨750克,蘿卜100克,紅棗、蔥段、姜塊、香菜、老抽、胡椒粉、辣椒醬、鹽、料酒、味精、花生油、水淀粉各適量。

制作:

①將羊排骨洗凈剁段,蘿卜洗凈切塊,香菜洗凈切段。

②鍋內添水燒開,放入羊排骨和蘿卜同煮,熟后撈出備用。

③炒鍋注油燒熱,入蔥姜爆鍋,放入辣椒醬、紅棗、老抽、白糖、胡椒粉及適量清水,燒開后放入羊排骨,用慢火燒至熟爛,用水淀粉勾芡,撒上香菜段,翻勻出鍋即可

看了羊排骨的做法之后,那么大家都可以放心的自己去動手制作這些美食,因為我們都知道其實如果能夠自己完成這些食物的話,對身體保健當然是比較健康而有力的,所以說在日常生活當中,對這些美食的制作步驟,大家都可以多去了解。

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