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蒜苗炒五花肉的做法

作者:xmdgz  時間:2015-06-27 21:37:05  來源: 大眾養生網

日常生活中只有掌握好飲食上的搭配,才能讓我們的營養更加均衡,如果只吃素菜可能會導致營養不良,只吃肉才又覺得太油膩,長期發展哈中易出現三高的癥狀,所以我們如果能夠把葷素搭配好就能使飲食變得更加營養和豐富,其中蒜苗炒五花肉就是比較常見的一種家常菜,它不僅營養豐富,而且也是很好的下飯菜,相信很多人對蒜苗炒五花肉的做法很好奇,下面我們一起了解一下。

蒜苗炒五花肉的做法

材料

帶皮三層肉300公克,蒜苗100公克,紅椒半條,鹽1茶匙,酒1茶匙。

做法

1.將帶皮三層肉洗凈,放入滾水鍋內,以小火煮15分鐘至熟撈出后,于表面抹上3/4茶匙的鹽,晾涼后切成0.4公分片狀備用。

2.將蒜苗、紅椒洗凈后,切片備用。

3.取鍋燒熱后轉小火,放入作法1腌好的三層肉炒至出油(若油多可鏟出一些)。

4.將作法3的三層肉炒到表面略呈黃色,放入作法2的蒜苗片、紅椒片,以及剩余的1/4鹽,以小火續炒1分鐘即可。

蒜苗

1蒜苗因含有豐富的維生素C而具有明顯的降血脂及預防冠心病和動脈硬化的作用,并可防止血栓的形成。

2它能保護肝臟,誘導肝細胞脫毒酶的活性,可以阻斷亞硝胺致癌物質的合成,從而預防癌癥的發生。

3蒜苗含有辣素,其殺菌能力可達到青霉素的十分之一,對病原菌和寄考蟲都有良好的殺滅作用,可以起到預防流感、防止傷口感染和驅蟲的功效。

蒜苗炒五花肉做法非常的簡單,我們平時在生活中只要掌握好方法一樣可以把它做得特別的好吃,而且他做起來也比較簡單,既使工作之余利用短短的幾分鐘也可以做出這樣的美味,而且常吃蒜苗還能有效的預防感冒和腸炎等疾病,對身體有很多好處。

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