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紅燒肘子的做法大全方法

作者:xmdgz  時間:2015-06-26 22:18:59  來源: 大眾養生網

現在在日常的生活當中,越來越多的朋友們對于做飯的真的是一竅不通,大家全心全意的把自己的身心投入到工作當中,做飯經常成為了很多朋友們非常苦惱的一些事情,那么接下來的文章當中的就來一起了解一下,好吃簡單的紅燒肘子的做法大全。

做法一?

食材準備

肘子肉500克,醬油15克.精鹽10克大料1顆,大蔥白2段,鮮姜2片,50克,蜂蜜、木耳、玉蘭片、味精、濕團粉各少許,二道清湯適量,香菜。

制作步驟

l.將肘子煮至八成熟撈出,皮面抹上一層蜂蜜,放到寬油鍋里,炸至

皮上有小泡呈深紅色時,即可撈出。

2.將整塊肘子按蒸碗的大小,削成圓形。用刀在肘子的瘦肉方位,切成深而不透的象眼塊,皮向下放在蒸碗里,放上蔥段、姜片、大料。取二道清湯(豬骨湯)一碗,對入醬油、精鹽、料酒,找好口味,澆入肘子碗內。放在蒸籠里,用旺火蒸2個半小時即好。出籠后揀去蔥段、姜片、大料,扣在湯盤內。

3.湯鍋置旺火上,舀入二道清湯兩勺,潷入蒸肘子的原湯,投入玉蘭片、木耳片、精鹽、味精。好口味,勾流水芡少許,沸后澆到肘子上即好。

文章當中,我們簡單的為大家介紹了幾個紅燒肘子的做法大全,方法其實非常簡單,在生活當中,大家只需要花一點點的時間就可以做出紅燒肘子,快來嘗試一下吧!

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