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天麻燉雞蛋的做法

作者:zllwin  時間:2015-06-17 22:57:06  來源: 大眾養生網

雞蛋是常見的食物,對雞蛋吃的時候,都是可以放心進行,不過在吃雞蛋的時候,一定要適量進行,雞蛋含有的膽固醇過高,吃的時候都是不能過多選擇,否則對身體會有影響,制作雞蛋方法較多,常見就是煎雞蛋,那天麻燉雞蛋的做法也是不錯之選,制作起來比較簡單。

天麻燉雞蛋:

做法一

食材:鮮天麻60克、雞蛋3個、水1000克。

步驟:先將鮮天麻切片放鍋內加水煮30分鐘后,打入雞蛋煮熟后即可食用。

做法二

食材:天麻粉6克,雞蛋1個。

步驟:將雞蛋一頭開一小孔,灌入天麻粉,用浸濕的白紙沾貼住雞蛋上的小孔,孔向上放入蒸籠內蒸熟,去殼食用雞蛋和天麻粉。

功效:對痔脫肛、子宮脫垂有一定的輔助治療作用。

做法三

食材:天麻10克、雞蛋1個

步驟:天麻稍浸泡,洗凈,與雞蛋下鍋,加清水500毫升(約2碗量),武火滾沸約6~7分鐘至蛋熟,去殼續滾約20分鐘便可,喝湯食蛋。

雞蛋的功效與作用:

據分析,每百克雞蛋含蛋白質14.7克,主要為卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人體必需的8種氨基酸,并與人體蛋白的組成極為近似,人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。每百克雞蛋含脂肪11~15克,主要集中在蛋黃里,也極易被人體消化吸收,蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對增進神經系統的功能大有裨益,因此,雞蛋又是較好的健腦食品。

天麻的功效與作用:

天麻的營養價值極高,營養成分豐富,富含天麻素,香莢蘭素,蛋白質,氨基酸,微量元素。天麻性辛、溫、無毒,有抗癲癇,抗悸厥,抗風濕;鎮靜,鎮痙,鎮痛,補虛,平肝息風的功效。主治平肝息風止痙,常用于頭痛眩暈,肢體麻木,癲癇抽搐,破傷風。頭昏眼花,神經衰弱,風寒濕痹,小兒驚風等癥。臨床應用證明,對血管性神經性頭痛、腦震蕩后遺癥等有顯著療效在我國,云南省是天麻的主要生產地,所產天麻個大,肥厚,色黃白,呈半透明狀,品質特付佳,馳名國內外市場,人們稱之為云天麻,是傳統出口商品。有“麻皮、鷹嘴、紅頭”的天麻是上品。

在對天麻燉雞蛋的做法認識后,制作天麻燉雞蛋的時候,都是可以根據以上方式進行,不過對天麻燉雞蛋制作數量上,每次都是不能過多,制作雞蛋太多的話,吃不完,雞蛋隔夜后在吃,它的營養成分會流失,這樣對身體沒有太多幫助的。

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