在煮餃子的方面是有很多的事情需要注意的，只是很多不經常做飯的人會不知道。在做的時候又會出現很多的問題，其中有個就是關于餃子煮多久時間比較好還有煮餃子注意什么都是可以了解下的，下面一起去看下這個問題。
第一招：民間關于煮餃子有幾句俗話：“煮餃子先煮皮，后煮餡”，“蓋鍋蓋煮餡，敝鍋蓋煮皮”。這幾句話是很有道理的。大家知道水的沸點是100℃，把露出水面的餃子皮“蒸”破而餡卻還不熟，并且湯色渾濁不清。若是敝開鍋蓋煮，蒸氣會很快散失，水溫只能保存百度左右，餃子隨滾水不停地攪動，均勻地傳遞著熱量；等餃子皮熟了，再蓋鍋蓋煮餡，蒸氣和沸水能很快將熱量傳遞給餡，不用多久餃子餡就煮熟了。采用該方法煮出的餃子，皮不容易破，湯色也清，餃子既不粘，又好吃。
第二招：水燒開后放進適量的鹽，待鹽溶解后，把餃子下到鍋里，再蓋上鍋蓋，不用翻動，不用點涼水，直到煮熟。這樣煮出的餃子，不粘皮，不沾鍋，剩在鍋中的餃子也不會發生粘連。
很多的人就是因為煮餃子的時候不注意導致最后口味不對，所以大家應該知道煮餃子的時間是很重要的。還有就是在煮餃子的時候還是有別的方面需要注意的，上文中也為大家介紹到了，這樣才能保證生活的更加不錯。
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