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草莓的營養價值 含有葡萄糖、果糖、檸檬酸

作者:劉志文  時間:2014-01-16 17:26:37  來源: 大眾養生網

草莓又叫紅莓、洋莓、地莓等,是一種紅色的水果。草莓是對薔薇科草莓屬植物的通稱,屬多年生草本植物。草莓營養價值高,含豐富維生素C,有幫助消化的功效,與此同時,草莓還可以鞏固齒齦,清新口氣,潤澤喉部。

草莓含有豐富的維生素和礦物質,每百克含維生素C高達80毫克,遠遠高于蘋果和梨;還含有葡萄糖、果糖、檸檬酸、蘋果酸、胡蘿卜素、核黃素等。這些營養素對兒童的生長發育有很好的促進作用,對老年人的健康亦很有益。尤其豐富的維生素C可以防治牙齦出血,促進傷口愈合,并會使皮膚細膩而有彈性。

祖國醫學認為,草莓味甘、性涼,有潤肺生津、健脾和胃等功效,飯后食幾顆草莓,有助于消化開胃,健脾生津。近來醫學家發現,經常食用草莓對防治動脈硬化和冠心病也有益處。據國外醫學家研究,草莓中含有抗癌成分,可抑制腫瘤細胞的生長。在歐洲,草莓早就享有“水果皇后”的美稱,并被作為兒童和老年人的保健食品。

1、適宜夜盲癥,容易長粉刺、癤瘡等皮膚病,肺氣腫,甲狀腺機能亢進癥的患者食用。

2、草莓適于風熱咳嗽,咽喉腫痛,聲音嘶啞者食用;也適于夏季煩熱口干,或腹瀉如水者;癌癥患者,尤其是鼻咽癌、肺癌、扁桃體癌、喉癌者宜食。

3、草莓中含有天冬氨酸,可以自然平和的清除體內的重金屬離子。草莓色澤鮮艷,果實柔軟多汁,香味濃郁,甜酸適口,營養豐富,深受國內外消費者的喜愛。它屬于高檔水果。

草莓的營養成分容易被人體消化、吸收,多吃也不會受涼或上火,是老少皆宜的健康食品。

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