在我們的生活中很多的朋友都比較喜歡吃雞肉，雞肉身體不同部位的肉質(zhì)，口感也不一樣那么制作方法當然也是不同，今天小編就為大家詳細的來介紹一下雞腳筋的具體做法喜歡吃的朋友趕快來了解一下吧！
檸檬雞爪的做法是：
提前將姜片、花椒粒用開水泡發(fā)20分鐘左右。
將雞爪洗凈，去掉指甲。
姜片、蔥段連同雞爪放入鍋中，加入適量水，燒開后焯水2分鐘。
焯好的雞爪立馬用冷水沖洗。
然后用刀剁開。
另起鍋，加入適量清水，放入雞爪、姜片、蔥段、鹽和料酒。
大火煮開后，轉(zhuǎn)中火煮6-7分鐘，然后放入冰水中冰鎮(zhèn)至涼。
一個檸檬切片，一個檸檬擠汁水。
準備干凈的容器，放入冰好的雞爪，加入拍碎的蒜瓣。
繼續(xù)加入適量的鹽、白糖和雞精。
將花椒水連同花椒一起倒進去。
加入檸檬汁，鋪上檸檬片。
適量的洋蔥切小塊鋪上面。
攪拌一下，加入芝麻油，拌勻，蓋上蓋子放入冰箱冷藏即可。
注意事項：
如果沒有檸檬汁的話，可以用米醋代替。
因為是冷食，所以衛(wèi)生一定要注意，冰水一定要用燒開的水冷卻后去冰。
通過上面的介紹，大家現(xiàn)在學會了技巧精的具體做法了嗎？其實方法也不難，只要我們準備好食材按照這些步驟去做，就可以制作出美味好吃的雞腳筋了喜歡吃的朋友趕快去嘗試一下吧！
