白菜是我們常見的蔬菜。白菜含水量豐富，也含有豐富的維生素。市場上的白菜非常便宜，是人們過日子的家常菜，因此在生活中有許多減價的商品或便宜的商品會在標牌上寫“白菜價”那就是由白菜的便宜而來的。可以看出白菜是很便宜的。白菜可生吃可熟吃，因為白菜含水分多和黃瓜并稱為蔬菜中的水果今天我給大家介紹一下辣炒圓白菜都有哪些做法吧！
（一）
輔料
干紅辣椒4個、味精、鹽各適量
做法
準備:圓白菜洗凈，切不規則片。最好不要洗，因為維生素會流失。干紅辣椒先用水蘸濕，在切成小條狀。蒜切成小塊狀。
快炒:油燒熱，放入干辣椒，蒜炒至七分熟左右，放入圓白菜，最后加鹽和味精炒勻至熟即可。
Tips:圓白菜如果炒過火了，看上去發黃，而且出水較多
（二）
1.卷心菜洗凈撕成小塊瀝干水
2.蒜瓣切小顆粒
3.鍋中放少許油爆香蒜瓣后放入卷心菜
4.翻炒，炒至斷生，放辣椒醬、白糖、鹽。大火拌炒入味
5.最后放少許白醋即
（三）
食材
大白菜、蒜、姜、蘋果、梨
調料
食鹽、辣椒面、味精
步驟
剝去白菜外層，洗凈，里外均勻抹上鹽，腌半天
腌制半天后，擠掉水分
將姜、蒜、蘋果、梨剁成末兒，（蘋果、梨用1/3或者一半即可）
取一只碗，碗里加入辣椒面，鹽，味精(辣椒面的量看自己喜歡辣味的多少，也要看辣椒面的新鮮程度)
在碗中加入適量涼白開，把辣椒面，鹽，味精調勻
把姜、蒜、蘋果末、梨末倒入辣椒面中，攪拌均勻
開始腌菜！從最內層開始，把調好的辣椒糊糊抹在白菜上，里外都抹，覆蓋整棵白菜。
拿一個帶蓋的容器，注意洗凈，一定不要有油，如果無蓋的，用保鮮膜封住也可以。
放置3—5天后成功
過日子一定要學會這道菜，真的是好吃營養又實惠。愛美的女性可以多吃哦。又可以美白又可以下飯的，豈不是一舉兩。而且還很便宜哦！
