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飯店炒烏雞的做法具體操作步驟

作者:zllwin  時間:2015-05-15 16:10:50  來源: 大眾養生網

平時大家都知道吃烏雞對身體有一個很大的幫助的,所以有的時候大家聚會呢,就會點炒烏雞,它的的做法看看怎么做,很多的年輕人們都不知道它的做法,所以大家對這個都是非常關注的,畢竟現在越來越多的人們愛吃,烏雞肉質非常鮮美的,那么飯店炒烏雞的做法具體操作步驟是什么呢?

做法一:

材料

烏骨雞半只,肉50克。適量的姜片、蔥斷。

做法

1.肉洗凈切片備用。烏骨雞洗凈切成小塊備用。

2.鍋內放入適量的食油,開大火加入生姜片、辣椒炒香。

3.加入肉片爆炒,然后倒入烏骨雞繼續翻炒。

4.加入適量的黃酒、醬油、鹽、味精、胡椒粉翻炒。

5.烏骨雞熟后加入蔥斷拌勻即可。

做法二:

材料

雞腿,野山椒,木耳,姜,蒜,料酒,鹽,生抽,生粉,蠔油

做法

1、雞腿斬成塊,用姜,蒜,料酒,鹽,生抽,生粉,蠔油腌制半小時以上。

2、野山椒切小段,木耳發好后掰成小塊。

3、熱鍋熱油,下雞腿塊翻炒至八成熟后,下入木耳,再加少許鹽炒熟即可。

做法三:

1.清洗干凈,放入沸水鍋中焯一下,撈出洗凈。

2.將黃芪洗凈,放入烏骨雞腹中,放入沙鍋,注入雞清湯,放入料酒、鹽、蔥段、姜片,用小火燉至烏雞肉爛入味即成。

上面敘述了有關飯店炒烏雞的做法具體操作步驟,已經告訴大家了,平時家里邊的人有愛吃的,大家可以嘗試的用以上的方法給他們做一做看,相信做了之后絕對是非常美味的,大家平時應該多學一些廚藝,每天都可以做很多很多好吃的,外面買來的烏雞肉是否鮮美非常讓人們很擔心,所以只有我們自己做的話是最好的了。

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