花椒是一種非常有滋補性的食品，而且對于身體的排除虛寒，有著非常好的功效，那么在生活當中或許很多的朋友們會覺得花膠該如何制作而出呢，接下來為大家介紹一道非常好的花膠煲湯大全，來滿足各位朋友的食欲了。

花膠肚浸發方法:

1.一般花膠用冷水浸過夜。

2.將花膠放進沸水里約20分鐘，熄火，焗至水和暖。取出再泡冷水，每天要換水(切忌沾到肥油)。

3.花膠為膠質極重之物，容易黐底，煲時宜用竹笪墊底，以防燒焦。

4.煮用時應用姜、蔥、油、鹽、燒酒起鑊，放入水，待水滾，把花膠放進沸水滾，約15分鐘以除腥味。

5.花膠煲得時間長便會漸漸溶化。

6.要花膠好吃，首先煲好上湯，再放入花膠約20分鐘便可。

花膠做法:

冬蟲草花膠燉雞

材料:浸發花膠四件、冬蟲草五錢、雞半只、火腿一兩、水適量

做法:

1.花膠、雞放入滾水中拖一拖，瀝乾。

2.冬蟲草洗凈略修，與花膠、雞、火腿、水置燉盅內，加蓋慢火燉約二小時。

花膠排骨湯

材料:花膠3兩、排骨8兩、黃黨(黨參)1兩、杞子2湯匙、淮山5片、姜5片、蔥1棵

做法:

1、花膠先用水泡浸，再用姜蔥水煲30分鐘，取出過冷河，切件。

2、洗凈排骨，出水。