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臘排骨燉白蘿卜的做法

作者:wazy328  時(shí)間:2015-04-22 15:42:26  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

排骨燉白蘿卜,因?yàn)檫@兩種食材的完美結(jié)合,能使得菜的味道更加的鮮美,而且營養(yǎng)也比較豐富,所以有很多的人為了盡快的能學(xué)會他的做法,就想了解一下臘排骨燉白蘿卜的做法,為了你能盡快的學(xué)會,就來看看下面的詳細(xì)介紹。

年前做的臘排骨,正好是吃的時(shí)候,配上蘿卜,湯味道極鮮,老丁家的小胖硬生生的吃了三碗湯,掃光了全部排骨,非常值得嘗試。

一.食材:

臘排骨1塊

白蘿卜1個(gè)

少許

二.做法:

1.臘排骨洗凈,剁成小塊,由于臘排骨風(fēng)吹雨曬,灰塵比較多,而且研制過程中用了大量的鹽,所以先進(jìn)行焯水。

2.座一鍋水,冷水時(shí)倒入臘排骨,煮沸撇去浮沫后將臘排骨撈出備用。

3.另取高壓鍋,將臘排骨放入鍋內(nèi),倒入水,放入一些姜片,開鍋后煮30分鐘(如果不喜歡用高壓鍋的也可以用普通鍋,燉的時(shí)間要久一些)。

4.高壓鍋放氣后,白蘿卜去皮切塊,放入煮好的湯內(nèi),這時(shí)候可以發(fā)現(xiàn)整個(gè)臘排骨燉出的湯是奶白色,繼續(xù)中火慢燉至蘿卜軟爛。(這里可以根據(jù)個(gè)人的口味決定蘿卜煮的硬度)另外由于臘排骨的鹽味不一樣,可以根據(jù)口味適量的加一些鹽調(diào)味。

5.出鍋,撒入香菜即可。

臘排骨燉白蘿卜的做法,以上就做了全面的介紹,如果你想盡快的學(xué)會以上所介紹的一些內(nèi)容,可以通過全面的了解,然后再嘗試著進(jìn)行制作,相信通過幾次的嘗試制作醋排骨燉蘿卜,就能制作出比較有風(fēng)味的臘排骨燉白蘿卜。

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