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雞蛋糕的具體蒸法

作者:zllwin  時間:2015-04-06 11:08:04  來源: 大眾養生網

雞蛋糕的做法是很多人不太清楚的,一般在吃雞蛋糕的時候都是會選擇到外面買,這樣也是比較麻煩,有很多時候不會在家里自己進行制作,這樣想吃的時候都是可以吃到,那這類食物該如何制作呢,蒸雞蛋糕是不錯選擇,對雞蛋糕的蒸法具體該怎么樣做呢,下面就詳細的介紹下。

雞蛋糕的蒸法:

材料:雞蛋5枚,白砂糖100g,面粉120g,吉士粉1茶匙(5g),黃油1湯匙(15g),發酵粉1湯匙(15g),水60ml,工具:打蛋器1個,尚朋堂1239A/1240A電飯煲1臺

做法

雞蛋磕入碗中,加入白砂糖。用打蛋器將雞蛋攪拌成泡沫狀(需20分鐘)。

加入面粉、吉士粉、發酵粉和水,再次用打蛋器攪拌成發泡狀(需5分鐘)。

將室溫下軟化的黃油均勻地涂滿電飯煲的內膽。

將內膽放入電飯煲內,空鍋加熱2分鐘。將打成發泡狀的蛋糊倒入內膽。

蓋好上蓋,按下蛋糕鍵,40分鐘后電飯煲自動進入保溫狀態。

加熱結束后不要打開鍋蓋,保溫10分鐘后再開蓋。用隔熱手套或抹布墊手把電飯煲內膽取出,就可以趁熱食用了。

對雞蛋糕的蒸法認識后,在制作雞蛋糕的時候,在家里都是可以按照以上方法進行,不過在制作雞蛋糕的時候,需要適量的進行,尤其是對家里人口少,更是要適量做,否則雞蛋糕是很容易壞掉的,它保存時間一般在48個小時。

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