花旗參我們也叫做是洋參或者叫做是西洋參，花旗參不但可以食用而且還有很好的食用價值，經(jīng)常吃花旗參可以起到很好的養(yǎng)生保健功效，花旗參有增強中樞神經(jīng)系統(tǒng)和保護心血管系統(tǒng)的功效，經(jīng)常吃花旗參還可以起到提高人體免疫力和促進血液活力的好處，此外花旗參還有治療糖尿病和補肺降火等效用，下文我們介紹一下花旗參燉雞湯的做法。

花旗參中主要成分為人參皂苷，已分離出的5種皂苷分別為：人參皂苷R0、Rb1、Rg1、Re和假人參皂苷F11。新人參皂苷被分離出來。花旗參所含有效成分與人參單體皂苷類別基本相同，甚至所含皂苷元也完全一致，均系齊墩果酸、人參二醇和人參三醇。但由于人參二醇單體皂苷的Rb1的含量高于人參，因此，形成二者療效和應用上的差異，各有特色不可互相替代。

花旗參皂苷是花旗參中最主要的有效成分之一，也是生理活性最顯著的物質(zhì)。迄今為止，人們已經(jīng)在花旗參中提取了多種皂苷單體。花旗參皂苷單體的種類雖然不少，但主要是三萜類化合物，與人參皂苷結(jié)構有相似之處，但有些是花旗參所獨有的。

1食材：雞腳、花旗參和豬骨。

2將雞腳洗凈，去除腳趾。

3放入湯鍋中。

4蓋鍋蓋，大火煮滾，焯燙一下，倒掉水，再次洗凈雞腳和煮鍋。

5重新放入煮鍋中，一次性注入適量的清水。

6放入飛水的豬骨。

7放入花旗參。

8蓋鍋蓋。

9大火煮滾。

10揭蓋。

11關火。

12整鍋倒入電燉鍋中。

13蓋鍋蓋，通電。

14燉2小時，即可斷電。

15盛入碗中，上桌后就可美美享用啦。

在上面的文章里面我們介紹了什么是花旗參，我們知道花旗參不但可以食用而且還有很好的藥用功效，花旗參有提高人體免疫力和促進血液循環(huán)等好處，花旗參有很多種高做法，上文為我們詳細介紹了花旗參燉雞湯的做法。