我們的生活是豐富多彩的，我們的日常飲食就是最好的體現(xiàn)，我們的日常主食就有很多種，其中餡餅就是受到很多人所喜歡的一種食物，因為它的口味有很多種，能夠滿足不同人士對飲食的需求，其中豬肉洋蔥餡餅就是受到很多人所喜歡的一種，下面我們一起了解一下豬肉洋蔥餡餅的做法。

主料

面粉豬肉前尖一斤

紫皮洋蔥一個（稍大些）花生油

輔料

鹽味極鮮

胡椒粉

豬肉洋蔥餡餅的做法

1.面分兩份，三分之二用水和，三分之一用花生油和。都稍軟些，比餃子面要軟些。

2.和好面餳著。豬肉切片，洋蔥切絲，然后將二者混合在一起剁。我家吃餡從不絞肉餡，都是自己剁，吃在嘴里是一粒粒的肉，好香啊！不要擔(dān)心洋蔥會辣眼，因為洋蔥的汁水全部被肉吸收，洋蔥的好味兒一點兒也跑不掉，肉也不干不硬。不要剁太細(xì)，口感更好。

3.肉餡里放油，味極鮮和白胡椒粉，先拌勻后再放鹽，用油包裹的洋蔥就不會被鹽殺出水來了。餡料就是這么簡單，但絕對美味。也可在里面加炒過的雞蛋，會更鮮，我喜歡不加雞蛋滴。

4.將油面用水面包起來，搟大之后折疊，再搟。搟勻之后就可以做面劑兒了，不建議做太大，皮厚不愛熟，容易夾生。像包包子似的包起來。

5.餅鐺里涂上一層薄薄的油，然后把包好的包子放鍋里，有褶的一面朝下，一點點的把它摁扁摁大，不可用力過猛啊，會破皮滴。一邊定型了就可以反面了，記得一定是中小火，大火皮就糊了肉還不熟呢。中小火慢慢烙，出來才又香又酥，欲罷不能。

6.看到面皮變得透明了，就可以吃了。我是豆新手，沒有拍過程照片，只有成品，再做的時候補上。開吃吧！

小貼士

酥皮是由一塊油面一塊水面混合而來。把油面用水面包起來，搟搟搟，然后再折疊搟搟搟，層數(shù)越多越好。

平時我們在家里多做親自動手做一些食物，能夠幫助我們緩解工作的壓力，同時看到家人品嘗我們親自動手做的食物也是非常幸福的一種感覺，通過對豬肉洋蔥餡餅的做法是怎樣的了解之后，只要我們能夠掌握它的制作過程也能做出美味的餡餅，喜歡吃面食的朋友不妨試一試。