在我們的平時生活中日常飲食對于每個人來說都是至關重要的，我們每天都需要通過飲食上獲取我們身體所需要的營養和能量，但是怎么樣能夠把飲食合理地搭配好呢，平時就要多吃一些有營養的食物，香茹燉雞腿就是我們生活中很受歡迎的一種食物，他有著比較豐富的營養價值，而且味道特別鮮美，它做起來做法也特別的簡單，下面我們一起了解一下香茹燉雞腿的做法是怎樣的。

香菇素有"山珍之王"之稱[2]，是高蛋白、低脂肪的營養保健食品。中國歷代醫學家對香菇均有著名論述。現代醫學和營養學不斷深入研究，香菇的藥用價值也不斷被發掘。香菇中麥角甾醇含量很高，對防治佝僂病有效；香菇多糖（β～1，3葡聚糖）能增強細胞免疫能力，從而抑制癌細胞的生長；香菇含有六大酶類的40多種酶，可以糾正人體酶缺乏癥；香菇中的脂肪所含脂肪酸，對人體降低血脂有益。

食材用料：

雞腿,干香菇,紅棗,枸杞,蔥,姜,鹽

香茹燉雞腿的做法：

1.雞腿沖洗干凈控去水。

2.紅棗和枸杞洗凈，放入溫水中浸泡一會備用，干香菇沖洗后溫水浸泡1小時。

3.在鍋中注入足夠量的清水，冷水下入雞腿，小火煮滾后撈出雞腿，倒掉水，換鍋開水或溫水再煮。

4.放入蔥姜片、泡過的紅棗和枸杞、香菇小火煮2小時，喝前撒些鹽調料即可。

菜譜小貼士：

1、如用干香菇，泡香菇的水一起倒進湯中煮，香味更濃，這樣的話可得仔細清洗香菇。據說泡蘑菇的水營養豐富，可以用它給小腿、胳膊等身體上比較容易干燥的地方做個“水療”按摩，可以讓表皮細胞充分吸收水分，肌膚也會更加柔軟嫩白。

2、如果很怕雞湯的油，可以把煮好的雞湯放涼，等油凝固后撇去，再加熱食用。