不管是在超市還是在菜市場，總能找到糖醋蒜的影子。糖醋蒜作為一種家常小菜，非常受大眾的歡迎。如果自己想在家里制作糖醋蒜的話，了解糖醋蒜的做法可是很重要的哦！接下來本文就為大家介紹幾種家常糖醋蒜的做法，供大家參考哦！

做法一

材料：蒜500克，食鹽1茶匙，醋適量，白糖2湯匙。

做法：

1、把皮剝掉，露出蒜瓣。

2、清理干凈的蒜骨朵用清水泡一夜，是為了去除蒜的辛辣味，晾干。

3、將醋、白糖、鹽熬開1-2分鐘。將熬好的醋汁放涼，一定要涼透哦，倒入瓶中。

4、將蒜放進(jìn)瓶子。要將蒜整個泡在醋汁里。

5、一定要封存，蓋緊，放在陰暗的地方，靜靜的等候。

做法二

材料：新蒜一斤，白糖二兩，米醋適量。

做法：

1、新蒜剝?nèi)ネ馄ぃ涣粢粌蓪樱腥ヮ^部和尾部。

2、取一干凈容器，最好用熱水燙一下殺菌，控干。

3、將剝好的新蒜放入容器中，每一斤蒜加二兩白糖，放入米醋沒過新蒜即可。

做法三

材料：蒜頭350g，紅糖50g，香醋350ml，鹽5g。

做法：

1、準(zhǔn)備蒜頭。

2、將蒜頭一粒粒剝開，每粒留一層薄衣。

3、將蒜頭洗凈瀝干，放在碗中，加入鹽，放冰箱冷藏室腌制3-4天，每天翻一翻。

4、見蒜頭軟化后，倒入冷開水沖洗瀝干水份。

5、在無油無水的容器中，一邊放入蒜頭，一邊放入紅糖，直至全部放入容器中。

6、最后，將蒜頭壓實(shí)，倒入香醋。

7、加上保鮮膜，蓋好蓋子放冰箱冷藏室，3-4天會見到蒜頭漸漸開始變翠綠色，20天開蓋即可食用，平時放冰箱儲存。

做法四

材料：白糖500g，蒜頭2000g，醋1500g。

做法：

1、買來鮮蒜，剪掉苗子，留下大約兩厘米左右，去外面的皮，剩下兩層蒜皮就可以了。

2、把去掉皮的蒜在清水里泡三天，每天換一次水，三天后把蒜撈出來控干水份。

3、醋放到鍋里，再放上白糖，把醋和糖熬開鍋。

4、把蒜放進(jìn)腌蒜的容器里。

5、醋晾涼后再到進(jìn)蒜里。