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?白面疙瘩湯的做法

作者:zllwin  時間:2015-03-19 23:34:42  來源: 大眾養生網

白面疙瘩湯是我們很喜歡的一道面食,白面疙瘩湯使用的主要食材就是面粉,我們可以用雞蛋、肉類、蔬菜等多種食材搭配上面粉來做成各種各樣的白面疙瘩湯來,白面疙瘩湯的做法很簡單,我們只需要幾個步驟就能夠自制出白面疙瘩湯,下文我們給大家介紹幾種白面疙瘩湯的做法,希望能給大家帶來一定的啟發。

做法一

【食材準備】:面粉200g,蔥1/2根(約200g),雞蛋50g,青菜少許,鹽1茶匙(5g),雞精1茶匙(5g),白胡椒粉1/2茶匙(3g)

【制作步驟】:

1.將白蘿卜洗凈切成細絲,在鍋內先用油炒一下,加水、加鹽。

2.在等待水開過程中,準備面疙瘩。將面粉放入碗中,加少許涼水,用筷子攪拌,讓面粉結成小面疙瘩,這很重要,疙瘩要小,比較好入味,可以將比較大的面疙瘩撕成小塊。

3.水開了,將面疙瘩加入鍋內,用勺子攪拌疙瘩湯,防止糊底。

4.加入紫菜和青菜。快起鍋時,加入鹽、雞精和一些白胡椒粉提提味。

做法二

【食材準備】:面粉、肉絲、香菇、雞蛋、西紅柿、小蔥、鹽、雞精

【制作步驟】:

1鍋燒熱后,加少許植物油燒熱,將肉絲先放入鍋內煸炒,再放入香菇絲煸炒至出香味(如果是素疙瘩湯就直接煸炒香菇絲,再把切好的西紅柿煸炒);

2加兩碗水(或排骨湯、魚湯、骨頭湯)燒開;

3半碗面粉用涼水調成細細的面疙瘩備用;

4水燒開后,將面疙瘩倒入鍋內煮沸,加蛋和蔬菜,再次煮沸后,放入蔥花,少許鹽調味,即可食用

在上面的文章里面我們介紹了一種常見的面食,那就是白面疙瘩湯,我們知道白面疙瘩湯不但好喝而且還含有豐富的營養,白面疙瘩湯的做法非常簡單,上文為我們詳細介紹了白面疙瘩湯的兩種做法。

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