天麻是一種富含多種天麻獨有營養元素和藥用成分的名貴中藥，富含天麻素和天麻多糖等營養物質。天麻不僅僅可以應用到治療頭暈目眩、肢體麻木等癥狀上，還是非常適合我們日常食療調理和滋補養生的佳品。今天小編就來給大家介紹一道有一定食療效果的烏雞燉天麻，推薦有需要的朋友不妨在家中嘗試一下。

1菜品特色

主要成分：烏雞、天麻

簡單制作：(1)烏雞用開水焯過，除去腥氣。(2)把蔥、姜和天麻塞進烏雞肚子里。(3)將烏雞放進沙鍋里燉，直至雞肉燉爛。

2做法

原料：天麻50克、紅棗20克、枸杞10克、烏雞半只、老姜10克。[1]

做法：

1、天麻用溫水泡24小時，泡軟后就可以切成片，我家這個天麻是野生的，是前天我到九頂山找藏民買的；

2、烏雞洗凈切成大塊，氽水；

3、取砂鍋，加入適量冷水，放入姜片、天麻片、紅棗烏雞一起大火燒開10分鐘，轉小水燉一個半小時；

4、加入枸杞、白胡椒粉、鹽再燉20分鐘起鍋。[1]

3營養價值

1、因為最近老是覺得頭有點暈，所以就想到用天麻燉湯補補，效果還真是不錯，喝了兩次頭就不痛，不暈了；

2、天麻有醫治驚風和神志昏迷、提氣益神的作用。天麻無論單用或與其他藥物配伍使用，都能治療許多疾病；