每天至少吃3～5份蔬菜和2～4份水果，搭配組合多種顏色的蔬果，攝取不同的營養(yǎng)成分，能提升抗氧化能力。

搭配方式建議每天1份綠色蔬菜，配上1份紅色、橘色或黃色蔬果，因?yàn)榧t色、橘色、黃色系的蔬果富含胡蘿卜素，會在體內(nèi)轉(zhuǎn)換為維生素A，可保護(hù)眼睛、口腔黏膜、胃腸道，有助于增強(qiáng)防御細(xì)菌、病毒的能力。

2.每天至少吃一碗五谷雜糧

五谷飯、雜糧面包、全麥制品，因其未經(jīng)精加工，食物中富含B族維生素和礦物質(zhì)，B族維生素包含B1、B2、葉酸(B3)、泛酸(B5)、B6，它們參與體內(nèi)的能量代謝，還可調(diào)節(jié)人體免疫系統(tǒng)。

五谷雜糧還有很多你意想不到的美容功效。五谷雜糧中富含的維生素A，可保持皮膚和粘膜的健康;維生素B2，能夠預(yù)防青春痘;維生素E則能預(yù)防衰老、皮膚干燥。其他的成分，如脂肪油、揮發(fā)油、亞麻油酸，可滋潤皮膚，使其光滑細(xì)致;氨基酸、胱氨酸等能讓秀發(fā)烏黑亮麗;而不飽和脂肪酸可使堆積在體內(nèi)的膽固醇變少、促進(jìn)新陳代謝、使頭發(fā)容易生成，預(yù)防掉發(fā)和禿頭等。

3.攝取優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)

蛋白質(zhì)是建造、修補(bǔ)體內(nèi)細(xì)胞、組織的主要成分，免疫系統(tǒng)也需要靠蛋白質(zhì)才能正常運(yùn)轉(zhuǎn)。每人每天應(yīng)攝取3~8份優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。

優(yōu)質(zhì)動物性蛋白質(zhì)有瘦肉、雞肉、海鮮、低脂奶類、雞蛋;植物性蛋白質(zhì)可從豆類、堅(jiān)果類食物中獲取。

4.多飲開水

這樣能使鼻腔和口腔內(nèi)的黏膜保持濕潤;多喝水還能讓人感覺清新，充滿活力。

研究證明，白開水對人體的新陳代謝有著十分理想的生理活性作用。水很容易透過細(xì)胞膜而被身體吸收，使人體器官中的乳酸脫氫酶活力增強(qiáng)，從而有效地提高人體的抗病能力和免疫能力。特別是晨起的第一杯冷開水，尤為重要。

5.適量喝些酸奶

酸奶由于含有多量乳酸菌，所以經(jīng)常食用可以抑制有害菌的繁殖，可調(diào)節(jié)腸道菌群(好菌多于壞菌)，改善胃腸道健康，并可抑制壞菌分泌致癌物。

一般人每天若喝500ml的酸奶，其免疫力可以提升1倍，感冒次數(shù)會明顯減少，精神與體力也會更好，不易疲倦。

6.適量攝取菇類

菌菇中富含的多糖具有活性成分，能活化人體細(xì)胞免疫，促進(jìn)免疫球蛋白生成和淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化。食用菌還能增強(qiáng)巨噬細(xì)胞的吞噬功能。經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn)，香菇、猴頭菇、茯苓等都具有增強(qiáng)免疫的作用。

7.經(jīng)常喝茶

科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，茶葉中含有一種名叫茶氨酸的化學(xué)物質(zhì)。由于它能夠調(diào)動人體的免疫細(xì)胞去抵御細(xì)菌、真菌和病毒，因此，可以使人體抵御感染的能力提高5倍以上。

8.少吃甜食

經(jīng)常食用甜食，不僅會導(dǎo)致食欲不振，脾胃虛弱，還會導(dǎo)致體內(nèi)失水，引起口干舌燥及上火癥狀，從而易發(fā)生上呼吸道感染。此外，過多吃糖，也會加重兒童缺鈣和維生素B1的消耗，致使體弱多汗，免疫力下降，反復(fù)出現(xiàn)感冒。

吃過多的糖還會導(dǎo)致人體內(nèi)產(chǎn)生乳酸等代謝物，使機(jī)體呈酸中毒狀態(tài)。為維持人體酸鹼平衡，體內(nèi)的鹼性物質(zhì)鈣、鎂、鈉就要參加中和作用，使孩子體內(nèi)的鈣質(zhì)減少，進(jìn)而因脫鈣出現(xiàn)骨質(zhì)疏松。若體內(nèi)鈣質(zhì)不足，還可能出現(xiàn)肌肉硬化、血管平滑肌收縮、調(diào)節(jié)血壓的機(jī)制紊亂等癥狀。

9.脂肪攝取不過量

攝取太多脂肪，如煎炸食物，會抑制免疫功能。尤其當(dāng)攝取了太多不良脂肪如反式脂肪酸，會使體內(nèi)免疫細(xì)胞變得“懶惰”而無法發(fā)揮功能，所以在烹調(diào)時(shí)要少油少鹽，尤其不要吃油炸的食品。

10.多補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)

維生素和礦物質(zhì)可以影響各類免疫細(xì)胞的數(shù)量和活力，因此，建議大家多吃新鮮蔬菜水果等健康食品，以補(bǔ)充人體所需的維生素和礦物質(zhì)。