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大魚大肉后1種水果最護胃

作者:1芳菲  時間:2014-09-20 10:51:53  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

據(jù)說壓力越大的人,越容易暴飲暴食。的確,面對美味可口的大魚大肉,很多人難免食欲大振,可是大口吃肉暴飲暴食的直接后果就是,感覺胃又撐又脹。這時候,怎么做最養(yǎng)胃?

新西蘭的一項最新研究提示,吃個獼猴桃便可使上述狀況得到緩解。因為獼猴桃中特有的獼猴桃堿可以加速消化,讓吃掉的蛋白質更易被吸收,這項研究發(fā)表在《食品與營養(yǎng)研究》上。

負責該研究的新西蘭梅西大學博士表示,人在吃掉獼猴桃后,胃蛋白酶的消化能力會增加,這也可能加快蛋白質在小腸內(nèi)的吸收速度,從而讓身體對蛋白質的利用水平得到整體提升。而引起這種積極改變的原因,則來源于獼猴桃內(nèi)天然產(chǎn)生的一種特殊的酶——獼猴桃堿,它能讓蛋白質得到更快更全面的吸收。

即使沒有消化酶的作用,獼猴桃堿對一些食物中的蛋白質也具有很好的消化能力,如紅肉、酸奶、奶酪、金槍魚和雞蛋。因此,該研究建議,在富含蛋白質的飲食中,適當吃些獼猴桃,是促進消化、保護腸胃的有效措施。

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