紫薯，顧名思義就是紫色的紅薯，紫薯是很多人的最愛，很多人都喜歡吃紫薯，紫薯的功效也很好，有很多保健功能，很多人對紫薯是非常喜愛的，不論是紫薯條還是紫薯做成的各種各樣其他食物，都很深得很多紫薯喜愛者的歡心。還有人喜歡烤紫薯吃，對烤紫薯特別的鐘愛!
紫薯的保健是很多人都知道的，所以很多人對紫薯情有獨鐘，還有很多人對烤紫薯甚是喜愛，想方設法做烤紫薯吃，那么如何用烤箱烤紫薯?烤紫薯需要注意什么呢?烤之前應該注意什么?
久聞紫薯的大名，也曾在很多博友的博客里看到過用紫薯做的各種各樣的甜點、蛋糕、面包，但是從來沒見過紫薯。我們這里沒有賣的，所以一直以來紫薯成為心中的痛。那一晚，去逛超市，偶然的在一個貨架上看到了一盒包裝起來的紫色的甘薯，上面就是這么寫的：越南特產——甘薯，個頭很小，6塊多一點的價格。心里一陣激動：這不會就是傳說中的紫薯吧?買回一盒，這么小的個，烤著吃吧!
烤制紫薯的時間要根據紫薯的大小來安排，如果?
1、挑選個子小一點的紫薯，否則很難烤熟。清洗干凈。
2、不用做任何處理，直接將紫薯放在烤架上，220度以上烤至少40分鐘，依照紫薯個子的大小可以適當調節溫度或時間。
綜上看來，烤紫薯之前要先把紫薯洗干凈，晾干，隔段時間吃一點很不錯的。在烤的過程當中把握好溫度、把握好時間的話還是能烤出美味可口的紫薯的，但是紫薯要吃的話還是應該適量吃點，不能過量吃，以便引起身體的不適。
