楊梅是我們生活中一種普通的水果，具有生津止渴、開胃、清熱、美容等功效與作用。其中，我們還可以將楊梅釀制成楊梅酒，它不僅香味濃郁，口味香醇，同時還具有許多的功效與作用。但對初次釀楊梅酒的人來說，卻并不知道楊梅酒要泡多久才可以喝。

泡制楊梅酒是我們生活中一門非常簡單的工藝，只要稍作簡單地學習了解您就可以親自泡楊梅酒品嘗了。如果您并不知道楊梅酒要泡多久才能喝的話，現在就去找行家了解下吧。

浸泡楊梅酒的技巧和方法

1、首先要選好楊梅品種。以瑞安高樓黑炭梅和茶山楊梅為好，這兩種楊梅糖分高，酸度適中，色澤較深，香氣足，口感柔和。請挑選新鮮、成熟度高、無破損的楊梅，去除葉子、果梗(果梗含有多量劣質單寧使酒味苦澀)。

2、選好白酒亦是關鍵。為使楊梅酒中楊梅特有的果香突出，營養成分有效保留，故所選白酒不宜用曲香、濃香、糟燒等類型白酒。該類酒異味重，會沖淡、壓抑楊梅果香。米燒、酒汗等米香型白酒還可以，但最理想的是清香型大麥燒酒，該酒負壓蒸餾、冷凍、凈化去異味處理，使酒體醇凈帶有特殊的果香味，與楊梅果香最能融和。

3、用45度~50度白酒，比例為白酒55%、楊梅45%。根據個人喜好，可加冰糖、蜂蜜，先溶解在白酒里，泡制楊梅酒的容器應該填充滿，以減少與空氣接觸，避光保存，泡制過程中不要與鐵質器具接觸，以免破壞其色澤。

4、浸泡時間不能過長，在一個月之內5、不會飲酒的人可以用礦泉水將酒液稀釋后，再加蜂蜜和米醋，即可得到口感好、健康美容的低度甜酒。楊梅酒不僅口感好，對健康也有幫助，經常喝可清熱、益氣、養陰、除濕、開竅。

楊梅酒的功效很是強大，因為楊梅含有多種有機酸，維生素C的含量也十分豐富，不僅可直接參與體內糖的代謝和氧化還原過程，增強毛細血管的通透性，而且還有降血脂，阻止癌細胞在體內生成的功效。所含的果酸既能開胃生吞生津，消食解暑，又能阻止體內的糖向脂肪轉化的功能，有助于減肥。

楊梅對大腸桿菌、痢疾桿菌等細菌有抑制作用，能治痢疾腹痛，對下痢不止者有良效。楊梅的果肉中的纖維素可刺激腸管蠕動，有利于體內有害物質的排泄。楊梅中含有的維生素C和維生素B12以及果仁中喊的氰苷類、脂肪油等抗癌物質，對于防治癌癥有一定的積極作用。

楊梅酒泡多久可以喝