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土豆長牙剜掉能吃嗎

作者:小翼  時間:2014-08-29 16:20:41  來源: 大眾養生網

土豆是常見的蔬菜,土豆的營養價值比較高,而且土豆在使用上也是比較廣泛,這也是因為土豆含有豐富的淀粉,在對土豆制作和其他使用上,都是非常不錯,那在選擇土豆的時候,要注意它的質量,對一些有青皮的土豆都是要減少選擇,這樣的土豆吃的時候會影響到人體健康,那土豆長牙剜掉能吃嗎?

有很多家庭因為買完土豆,就把土豆放置不管,導致土豆會有長牙的現象,那土豆長牙剜掉能吃嗎?這是很多人不太清楚的,在選擇的時候需要對這類問題進行認識。

土豆長牙剜掉能吃嗎:

可以吃的。

一般新鮮土豆中所含成分:淀粉9~20%,蛋白質1.5~2.3%,脂肪0.1~1.1%,粗纖維0.6~0.8%。100g馬鈴薯中所含的營養成分:熱量66~113J,鈣11~60mg,磷15~68mg,鐵0.4mg~4.8mg,硫胺素0.03~0.07mg,核黃素0.03~0.11mg,尼克酸0.4~1.1mg

土豆中含有豐富的膳食纖維,有助促進胃腸蠕動,疏通腸道。

除此以外,土豆塊莖還含有禾谷類糧食所沒有的胡蘿卜素和抗壞血酸。從營養角度來看,它比大米、面粉具有更多的優點,能供給人體大量的熱能,可稱為“十全十美的食物”。人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康。因為馬鈴薯的營養成分非常全面,營養結構也較合理,只是蛋白質、鈣和維生素A的量稍低;而這正好用全脂牛奶來補充。馬鈴薯塊莖水分多、脂肪少、單位體積的熱量相當低,所含的維生素C是蘋果的10倍,B族維生素是蘋果的4倍,各種礦物質是蘋果的幾倍至幾十倍不等,土豆是降血壓食物,膳食中某種營養多了或缺了可致病。同樣道理,調整膳食,也就可以“吃”掉相應疾病。

以上就是對土豆長牙剜掉能吃嗎詳細介紹,土豆長牙剜掉是可以吃的,這樣做對身體沒有任何的損害,而且吃的時候,對人體各方面也是有著一些幫助作用,因此對土豆在選擇的時候,完全是可以放心進行選擇的。

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