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芡實薏米燉排骨

作者:小雨  時間:2014-08-29 14:02:24  來源: 大眾養生網

排骨是很多人比較喜愛的選擇,排骨的營養價值很高,它含有豐富的蛋白質,因此對排骨吃的時候,完全是可以放心進行的,不過在吃排骨的時候,需要適量的進行,過多的選擇排骨,也是會造成身體上一些損害,這會導致身體營養吸收不了,使得身體產生一些負擔,那芡實薏米燉排骨做法如何呢?

很多人對芡實薏米燉排骨做法并不是很清楚,這樣的佳肴在制作上并不是很難,而且制作流程也是比較簡單,下面就詳細的介紹下,它的制作方式。

芡實薏米燉排骨:

主料:排骨400克、冬瓜1000克、薏仁100克、芡實100克

調料:姜一塊、鹽

做法:1、頭天提前將薏仁、芡實用水泡發

2、排骨焯水,我的排骨是買回來時焯水了的,這次再用清水泡了一下

3、將排骨、薏仁、芡實、姜塊同時丟進高壓鍋,大火壓至排氣,轉小火繼續壓10分鐘

4、等氣排完后丟進冬瓜,調少量的鹽壓至排氣即可

芡實的作用:補中益氣,為滋養強壯性食物,和蓮子有些相似,但芡實的收斂鎮靜作用比蓮子強,適用于慢性泄瀉和小便頻數,夢遺滑精,婦女帶多腰酸等。遺精滑精,虛弱小兒遺尿,老年人小便頻數。凡是癌癥伴有慢性泄瀉(包括慢性腸結核,五更泄瀉等)]、赤白帶下、小便失禁、夜尿多等癥,常吃頗有益處。芡實性味甘澀平,具有固腎澀精、補脾止泄的功效。

以上就是對芡實薏米燉排骨做法詳細介紹,在制作這樣佳肴的時候,完全是可以根據以上方式進行,不過要注意在對芡實、薏米購買的時候,要注意它的質量,而且制作的時候,這樣佳肴也是需要一段時間,所以不要過于著急。

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