茯苓是一種多孔菌類，是一種非常好的藥材，藥用部分是使用的真菌茯苓的菌核。具有很好的利水健脾、安神清腦的作用。還可以將茯苓做成茯苓粉，用來制作美白面膜，茯苓在我國有很廣泛的分布，一直被稱為“四時神藥”。將茯苓和很多中藥材搭配都可以發揮其獨特功效。
茯苓可作為重要的食療品種，經常食用可健脾去濕，助消化，壯體質，有延年益壽之效。有些人搞不清楚茯苓和土茯苓的區別。茯苓是一種菌類，往往寄生在松樹的根部，而土茯苓則是一種植物，是一種多年生的灌木。茯苓可安神益氣、利尿健脾，土茯苓可強筋骨、健脾胃。
茯苓可以止渴利小便是利水滲濕藥，而土茯苓則是另一種藥，是清熱解毒藥。多生于山坡或林下。入藥部分只選擇其干燥后的根莖。常于夏、秋二季采挖，除去須根，洗凈后干燥、入藥;或趁鮮切成薄片后干燥、入藥。土茯苓和茯苓是兩種不一樣的藥材，藥性和治療方法也不同。
在現代醫學中，公認茯苓可以增強人體的免疫功能，茯苓中的茯苓多糖有非常明顯的抗癌和保護肝臟的作用。藥用茯苓主要是經過干燥后的茯苓的菌核。茯苓可以治療失眠健忘癥，經常和龍眼與酸棗一同入藥，這樣寧心安神的作用更加的明顯。茯苓對于胃癌、肝癌等多種癌癥。
都有非常明顯的治療作用。茯苓中含有非常多的茯苓多糖、蛋白質、氨基酸、有機酸、卵磷脂、腺嘌呤、葡萄糖、膽堿以及多種酶和鉀鹽。可以非常有效地抑制潰瘍的產生，并且可以有效地降低血糖并且起到抗放射的作用，茯苓經常被做成茯苓餅、茯苓酥和茯苓酒等食品。
