補血菜，別名觀音菜、紫背菜、紅背菜，屬菊科，菊三七屬，宿根，多年生長木本植物，帶有豐富多彩的維他命、鐵素和黃酮類苷等對身體健康有益的物質，具備補血補氣活血化瘀、消炎消腫、提高人體免疫力的作用，是一種具有營銷推廣使用價值的翠綠色保健型蔬菜水果。
營養元素
補血菜帶有比較豐富多彩全方位的營養元素，除含一般蔬菜水果所具備的營養元素外，還帶有豐富多彩的維他命、維生素b3、黃酮類苷等物質及鈣、鐵、鋅、錳、鎂、鉬等多種多樣對身體健康有益的原素。補血菜具備醫治氣血虧、缺鐵性貧血、外敷外傷活血、消炎消腫的作用，在其中含有的黃酮類苷成份能夠增加維他命C的功效，降低血管紫癜，能提升身體抗病毒治療的工作能力，提高人體免疫力，對腫瘤有一定防止實際效果。
養生保健的功效
其帶有豐富多彩的維他命、鐵素和黃酮類苷等對身體健康有益的物質，具備補血補氣活血化瘀、消炎消腫、提高人體免疫力的作用。補血菜適應能力和抗旱性強，耐貧乏耐旱災，病害少、便于種植管理方法，是一種理想化的翠綠色無污染營養健康蔬菜水果。
園林綠化欣賞
補血菜葉片翠綠，葉背紫紅色，莖桿有點紫紅色，具備很好的欣賞藝術美。便于種植，可盆栽植物做為家養植物欣賞。還可以在道路兩邊道路綠化、住宅小區花圃、街心公園種植做為五顏六色家養植物欣賞，巨大的豐富多彩北方地區城市園林綠化基本建設中地被植物種類，在城市園林綠化的被物中具備普遍的應用前景。
立即服用
採摘其嫩梢和幼葉服用，從嫩尖向下15cm採摘是營養成分最豐富多彩的地區。可拌涼菜、炒海、涮火鍋服用，口味細嫩爽滑具獨特香氣。可做為豐富多彩老百姓飯桌的特點蔬菜種類，另外還可做為本地特色招牌菜或禮物菜對外開放供應。
