對于泡芙我想大家應該是再熟悉不過的了吧?泡芙是很多人的最愛，特別是一些小孩子，一些年輕人。泡芙是一種西式甜品，泡芙主要是以奶油、蛋以及面等等加工制作而成的。泡芙吃起來就是甜甜的、軟軟的，當你吃上第一口的時候，就已經深深愛上了它的口味，是以后總老少皆宜的美食，得到世界上越來越多人的喜愛了。

關于泡芙還有一個甜蜜的愛情傳說呢，給泡芙增添了些許趣味，泡芙的種類也是多種多樣的，大家也會更加愛吃泡芙的。大家通常吃到的泡芙一般都是外面做的，那么大家想不想自己親手制作呢?下面我就來告訴大家泡芙制作方法吧。

材料：

泡芙奶油50克、水125毫升、鹽1.5克、細砂糖3克、低筋面粉75克、蛋2～3個(根據面糊的稠度調整用量)

泡芙的做法：

1.奶油切小塊加入水、鹽、細砂糖，加熱至沸騰離火;

2.一次性倒入過篩的面粉，小火加熱，快速攪拌至無粉狀;

3.加入少許蛋液，和面糊充分混合均勻后，再加入少許蛋液，混合均勻;

4.直到面糊的稠度從勺上滑落形成倒三角形;

5、用裱花嘴擠到烤盤上，用直形或花形裱花嘴都可，沒有的話就小勺也行;

6.將烤盤放入烤箱中，中層或中下層都可，200度烤三十分鐘至三十五分鐘即可。(溫度根據自家烤箱調節)

泡芙

7.在泡芙三分之一處切開小口;