菜汁
把西蘭花略微的切一下，放進(jìn)多功能料理機(jī)中放水后制成菜汁，用菠菜汁和面是做翠綠色餃皮和翠綠色餃子皮更為普遍的方式。菜汁沒有臭味，而且價(jià)錢也比較劃算，著色實(shí)際效果也不錯。
西藍(lán)花汁
西藍(lán)花中帶有的胡羅卜素要遠(yuǎn)遠(yuǎn)地高過紅蘿卜，營養(yǎng)成分也高過西蘭花。盡管西蘭花的價(jià)格要高過西蘭花，可是現(xiàn)如今也是有很多人可以接納用西藍(lán)花打汁來揉面制成綠色的蔬菜鮮面條和餃皮。把西藍(lán)花撕成小朵清理干凈，最好在冷水中撒點(diǎn)鹽略微侵泡一下西藍(lán)花，防止西藍(lán)花中一些幼蟲或小蟲子。
芹菜汁
吃芹菜的情況下很多人是把萵筍的莖吞掉，把芹菜葉丟掉。實(shí)際上芹菜葉的營養(yǎng)成分并不遜于萵筍莖，您能夠把芹菜葉靈活運(yùn)用起來，例如綽水后拌著吃也是一道非常好的菜式。還可以把芹菜葉清洗后放進(jìn)多功能料理機(jī)制成芹菜汁，用芹菜汁揉面就可以制成翠綠色的餃皮或餃子皮。
用蔬果汁揉面可能會出現(xiàn)一個問題，那便是和出去的面糊較為疏松，做出去的水餃或饃饃吃起來口味較弱。以便讓面糊勁道，一些朋友會在揉面的讓天賦加點(diǎn)食用鹽，這毫無疑問會提升食用鹽的攝取量不利身心健康。實(shí)際上您能夠放上一生雞蛋，那樣做出去的面糊勁道而不易疏松，營養(yǎng)成分也進(jìn)一步提高，只不過是成本費(fèi)也會提升。與身心健康對比，還是再加個生雞蛋更為性價(jià)比高。
