本縣歸屬于各代不一樣，唐屬長樂郡。閩王延政，改屬東都。宋屬福州市。元屬福建行省福州路。明代屬福建福州市府。民國時期3年廢府屬大道北道；同一年改屬閩海道；16年道廢直屬機關省轄；23年屬第一行政部門監督區；24年改屬第二行政部門監督區；32年回歸第一行政部門監督區所管。

永泰特產關鍵有如江芙蓉李、青梅果、柿子餅、栗子、福桔、西甜瓜等新鮮水果以及商品，除此之外平菇、綠茶葉、茶油、地瓜燒酒、加飯酒及竹手工刺繡、軟木畫等也具有特點。如江果脯舉世聞名，關鍵商品有李干、化核嘉應子、蜜李餅、食鹽水梅、話梅露等。

如江柿子餅

如江柿子餅是福建名特優農業產品，系選用本地土特產珠柿制做而成，生產的柿子餅質量出色，且有清熱潤肺，生津解渴，健脾胃止咳化痰的作用，這類翠綠色、健康保健食品也逾來逾遭受群眾的親睞和接納。如江柿子餅美味可口。是贈予親戚朋友的必需特色美食之一。也是如江具備地區性的特色美食！

如江芙蓉李干

如江芙蓉李干，永泰特產，福建省名產之一，挑選完善的芙蓉李水果，選用傳統手工藝精密制做而成。福建福安市是芙蓉李天堂，芙蓉李總面積、生產量居全國各地之冠，種植現有上千年歷史時間。芙蓉李是李果的一種，也有煙脂李、柰李等。李干、果脯生產加工市場銷售已變成如江農業產業的“頭等大事”。

芙蓉李，外果皮淺綠色，瓜瓤深紅色，酸甜鮮美，質量上品；均值單果重50克，7月間完善，可生鮮，也可生產加工成各種各樣果脯。福安芙蓉李具備顆粒物大、肉厚核小，酸甜適度，不粘核等特性，不但能夠生鮮，也是生產加工供出入口的上品果脯原材料。如江芙蓉李干，顏色潤澤，味甜美味。運用高品質福安李干生產加工的果脯產品系列，口感與眾不同、具備原果鮮香，是頗受歡迎的現代都市休閒食品，在中國及東南亞地區一帶頗負盛名，備受全球消費者親睞。