這一蘋果谷物棒便是用蘋果做的一種薯條，而又身心健康的休閑娛樂小食品。蘋果谷物棒是在真空泵情況或負壓力情況下，根據(jù)蛋糕烘焙的方式，將蘋果內(nèi)的水份揮發(fā)掉，進而獲得含水量在5%上下的蘋果谷物棒。它沒有黑色素，無添加劑，含有化學纖維，是天然的蘋果片，松脆中仍有蘋果的芳香。

蘋果谷物棒的作法詳解:

1、蘋果清洗，切割成4塊，除去果仁，無須去皮。

2、切割成片狀，在加了檸檬水的水里侵泡20分鐘。

3、將蘋果片排在鋪平不沾布的烘烤盤上，不必重合，一個蘋果就可烤上兩股票大盤了。200°F烤約2個三十分鐘，直到水份烘干，涼后應該是松脆的，若還是軟的，就再次再烤。徹底制冷后放密封性盒儲存。

蘋果谷物棒怎么做好吃的方法：

1、蘋果片切得越薄，風干的時間越少，口味也就越好。因此，磨練刀功的情況下來到，請盡可能切薄一點兒哦。

2、將蘋果片放到檸檬汁里侵泡，是以便避免蘋果片掉色。如果不侵泡，烤成的蘋果片的色調(diào)會是暗紅色。但口味上沒有影響，若不在意，也并不侵泡。

3、放到烤在網(wǎng)上的蘋果片更非常容易烘干，但烤的全過程中蘋果片會越來越歪曲不整平。放到烘烤盤上的蘋果片烘干之后是制成品圖上的整平樣子。烘烤盤上一定要鋪油紙或厚錫紙，不必鋪錫箔紙、薄錫紙，不然烘干之后會揭不出來。

4、這條一定要留意哦!由于此菜譜我們只需要超低溫將蘋果片烘干，對溫度規(guī)定不苛刻，因此電烤箱里能夠一次放進幾盤乃至三盤蘋果片一起烤制。可是，這只僅限于這類狀況，平常我們烤蛋糕曲奇餅干等別的甜品，為確保烤制品質(zhì)，一次還是只有烤一盤哦。

5、盡管烤制時間長，但早期提前準備時間不長，因此蘋果脆片兒算作一道省事情的零嘴。由于超低溫烤制，電烤箱在兩個小時的烤制全過程中發(fā)熱管具體上班時間并不久，因此大伙兒也無需太擔憂耗電量的問題哈。

蘋果谷物棒的營養(yǎng)成分作用：